Aalu Powder: अलीगढ़ और हाथरस में तैयार हो रहा है आलू पाउडर, विदेशों में जबरदस्त डिमांड

Aalu Powder: आपने अभी तक आलू के तरह-तरह की सब्जियों के साथ-साथ चिप्स, नमकीन समेत कई वेरायिटी के डिश का आनंद लिया होगा। लेकिन आपने यह नहीं सोचा होगा कि इसका आउडर भी तैयार किया जाता है। जिसका निर्यात किया जाता है। उत्तर प्रदेश के आलू बेल्ट के तौर पर फेमस अलीगढ़ और हाथरस जिले आलू का पाउडर तैयार किया जाता है। इन इलाकों में बड़े पैमाने पर आलू की खेती की जाती है। इसका इस्तेमाल कॉमशियल तौर पर किया जाता है। फिलहाल यहां रोजाना 75 टन आलू का पाउडर बनाया जा रहा है, इसकी मात्रा बढ़ने की संभावना है क्योंकि कई अन्य कारोबारी भी इस दिशा में आगे बढ़ रहे हैं। माना जा रहा है कि 2025 तक पाउडर बनाने वाली तीन और कंपनियां शुरू हो जाएंगी।

विदेशों में आलू के पाउडर की डिमांड

thelucknowtribune के मुताबिक अलीगढ़ में 30245 हेक्टेयर और हाथरस में 50000 हेक्टेयर में आलू की खेती की जा रही है। चिप्स बनाने वाली कई नामी कंपनियां भी यहां से आलू खरीदती हैं। अब धीरे-धीरे आलू के पाउडर की डिमांड बढ़ रही है। इस कारोबार से जुड़े लोगों का कहना है कि विदेशों में आलू के पाउडर से बर्गर, कटलेट, पराठे और टिक्की जैसे व्यंजन बनाए जा रहे हैं।

पांच देशों में हो रहा है आलू पाउडर का निर्यात