घी खाने को लेकर तमाम तरह की बातें की जाती हैं लेकिन इसमें तमाम गुण होते हैं जो वजन कम करने के साथ ही आपके दिल की सेहत का ध्यान भी रखते हैं।
वजन कम करने के लिए रोटी में घी लगा कर खाना बेहद जरूरी है। शुद्ध घी में सीएलए होता है और ये मेटाबॉलिज्म को एक्टिव रखता है।
घी से खून और आंतों में मौजूद कोलेस्ट्रॉल कम होता है क्योंकि इससे बाइलरी लिपिड का स्राव बढ़ता है, जो शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल कोघटाता है और गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है।
घी का स्मोकिंग पॉइंट बेहद कम होता है और यही कारण है कि खाना बनाने के दूसरे तेल की तुलना में यह ज्यादा धुआं देता है। ये पकाते समय आसानी से जलता नहीं और यही कारण है कि ये जल्द पच जाता है।
दिल के लिए फायदेमंद भी बहुत फायदेमंद होता है रोटी में घी लगा कर खाना। लूब्रिकेंट की तरह काम करते हुए ये ब्लॉकेज को रोकता है।
सीएलए इंसुलिन की मात्रा को कम रखता है। इतना ही नहीं जब ये रोटी के साथ मिलता है तो इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम हो जाता है जिससे ये ब्लड में तुरंत शुगर में तब्दील नहीं होने पाता और पेट भी देर तक भरा महसूस होता है। ये दोनों ही चीजें शुगर पेशंट्स के लिए जरूरी होती हैं।
घी खाना तो अच्छा है लेकिन अगर ये बहुत खा लिया जाए तो फायदे की जगह नुकसान कर सकता है। इसलिए याद रखें कि रोजाना केवल एक टी स्पून घी से ज्यादा न खाएं। साथ ही ये सलाह केवल आम जानकारी के लिए है और इसे पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जा सकता।