केले को सुपर फूड माना जाता है। जिम जाने वाले और यहां तक कि एथलीट भी केला खाना या बनाना स्मूदी लेना प्रेफर करते हैं।
केले में पोटैशियम भरपूर मात्रा में होता है जो मसल्स को पावर देता है। साथ ही फाइबर रिच होने की वजह से ये पाचन तंत्र को भी मजबूत करता है।
यानी वजन कम करने के अपने मिशन में आप केला तो खाएं ही, साथ ही इसके छिलके को भी खाएं। ऑस्ट्रेलिया की एक डाइटिशियन ने अपनी स्टडी में बताया है कि केले के छिलके में काफी पोषक तत्व होते हैं।
यही नहीं, आप छिलके रंग से भी इसके पोषक तत्वों का पता लगा सकते हैं। कच्चे केले के छिलके में tryptophan नाम का अमीनो एसिड ज्यादा होता है जो पाचक तंत्र के लिए जरूरी है।
पके केले के पीले छिलके में एंटीऑक्सिडेंट भरपूर होते हैं जो शरीर की इम्युनिटी बढ़ाने के साथ ही कैंसर को रोकने में भी मदद करते हैं।
आप केले के छिलके कच्चे या फिर उबाल कर खा सकते हैं। इनको धीरे-धीरे अपनी डाइट में शामिल करें। और हां, खाने से पहले इनको अच्छी तरह धो लें ताकि इन पर मौजूद मिट्टी व बैक्टीरिया दूर हो जाएं।