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Egg bonda recipe (Image: vajihaskitchen)
मुख्य बातें
- अंडा पकौड़ा को साउथ इंडिया में एग बोंडा के नाम से भी जाना जाता है
- इसे उबले हुए अंडों के तैयार किया जाता है
- अंडा पसंद करने वालों को यह स्नैक रेसिपी जरूर पसंद आएगी
अंडा पकौड़ा को साउथ इंडिया में एग बोंडा के नाम से भी जाना जाता है। यह एक स्नैक रेसिपी है जिसे वहां बड़े ही चाव के साथ खाते हैं। इसे उबले हुए अंडों के तैयार किया जाता है। इसे खाने का मजा सर्दियों में या फिर बारिश के मौसम में चाय के साथ आता है। उबले हुए अंडे को चावल के आटे, बेसन, हरी मिर्च, लाल मिर्च पावडर और नमक के घोल में लपेट कर बनाया जाता है।
एग बोंडा को घर पर बनाना काफी आसान है। अंडा पसंद करने वालों को यह स्नैक रेसिपी जरूर पसंद आएगी। अगर आप अंडे की ये रेसिपी ट्राई करना चाहते हैं तो एग बोंडा आज ही बनाएं। ये रही इसकी रेसिपी...
एग बोंडा सामग्री-
- 3 उबला हुआ अंडा
- 1 कप तेल
- 1/2 कप चावल का आटा
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 2 हरी मिर्च
- 1 कप बेसन
- आवश्यकतानुसार नमक
बनाने की विधि-
- उबले अंडों को दो हिस्सों में काटें और उनमें ऊपर से थोड़ा लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर और नमक छिड़क दें।
- अब मीडियम आंच पर एक कढ़ाही रखें और उसमें तेल गरम करें।
- इस बीच एक बड़े कटोरे में बेसन, चावल का आटा, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, काली मिर्च पाउडर और नमक को एक साथ मिलाएं और थोड़ा सा पानी डालकर घोल तैयार करें। सुनिश्चित करें कि बैटर गाढ़ा हो न की काफी पतला।
- जब तलने के लिए तेल पूरी तरह से गर्म हो जाएगा तब उबले हुए अंडे के टुकड़ों को एक-एक करके बैटर में डुबोएं और सावधानी से गर्म तेल के अंदर डालें।
- अंडों को गहरे भूरे रंग का होने तक डीप फ्राई करें और अतिरिक्त तेल सोखने के लिए किचन टॉवल पर ट्रांसफर करें।
- आपका एग बोंडा तैयार है। इसे टमाटर केचप या हरी चटनी के साथ सर्व करें।