Bread Pakoda' And 'Onion Pakoda' Recipe: पकौड़ा खाना किसे पसंद नहीं होता है। खासकर बारिश के दिनों में चाय के साथ पकौड़े खाने का मजा ही कुछ और होता है। 'प्याज पकौड़ा' और 'ब्रेड पकौड़ा' एक बहुत ही क्रिस्पी नाश्ता होता है। अगर आपके घर कोई मेहमान आए , तो झट से आप चाय के साथ 'ब्रेड पकौड़ा' है या 'प्याज पकौड़ा' मेहमान को दे सकते हैं। यहां आप देख सकते है, 'ब्रेड पकौड़ा' या 'प्याज पकौड़ा' बनाने की रेसिपी।
ब्रेड पकौड़ा बनाने की सामग्री: ब्रेड- 2,
लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच, बेसन- 1 कप,
नमक- स्वादानुसार,
तेल- 2 चम्मच, हल्दी- 1 चम्मच, बेकिंग सोडा- 1/2 चम्मच, अजवाइन- 1/2 चम्मच,
सरसों के दाने- 1 चम्मच,
हींग- चुटकी भर,
मैश किया हुआ आलू- 1 कप, अमचूर पाउडर- 1/2 चम्मच, धनिया पत्ती, ब्रेड में लगाने के लिए धनिये की चटनी,
गरम मसाला- 1/2 चम्मच।
ब्रेड पकौड़ा बनाने की विधि:
1. ब्रेड पकौड़ा बनाने के लिए एक बर्तन लें।
2. अब उसमे बेसन, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक, बेकिंग सोडा और अजवाइन डालकर पानी के साथ मिला लें।
3. तेल और सरसों के दाने डालकर उसे गर्म कर लें।
4. बाद में उसमें मैश किया हुआ आलू, नमक, गरम मसाला, अमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी डालकर उसे थोड़ी देर तक भूने लें।
5. ब्रेड में हरी धनिये की चटनी को अच्छी तरह से लगा लें।
6. भूने हुए आलू को उस में भरकर उसे बीचो-बीच काट लें।
7. अब बनाए हुए घोल को ब्रेड में लगाकर तल लें, और गरमा गरम चाय के साथ सर्व करें।
प्याज पकौड़ा बनाने की सामग्री: प्याज कटा हुआ- 1,
नमक- स्वादानुसार, हल्दी,
लाल मिर्च- 1/2 चम्मच,
जीरा पाउडर- 1 चम्मच,
धनिया पाउडर- 1 चम्मच, तेल, अदरक का पेस्ट- 1 चम्मच,
हरी मिर्च बारीक कटी- 1 चम्मच, धनिया पत्ती,
बेकिंग सोडा- 1 चुटकी,
बेसन- 1 कप,
चावल का आटा- 2 चम्मच
प्याज पकौड़ा बनाने की विधि:
1. एक बर्तन लें,उसमें प्याज काट कर नमक डाल दें।
2. अब चावल का आटा, नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, बेकिंग सोडा डालकर उसे अच्छी तरह से मिला लें।
3. बाद में बेसन, धनिया पत्ती डालकर पानी के साथ मिला लें।
4. अब पैन में उसे फ्राई कर लें और गरमा गरम चाय के साथ सर्व करें।