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Egg Chilli Recipe (Image:fbablore)
हेल्थ के लिये अंडा बेहद पौष्टिक माना जाता है। इसमे ढेर सारा प्रोटीन होता है जो बॉडी की ग्रोथ के लिये काफी अच्छा माना जाता है। नॉन वेज खाने वालों को अंडे की हर रेसिपी बेहद पसंद आती है। अगर आपको भी अंडा खाना पसंद है तो आज हम आपको एग चिली रेसिपी बनाना सिखाएंगे।
एग चिली रेसिपी या फिर एग मंचूरियन स्वाद में बेहद लाजवाब होता है। इसमें आप अपनी इच्छा अनुसार ढेर सारी सब्जियों का प्रयोग कर सकते हैं। बता दें कि अगर आप वेट लॉस की जर्नी पर हैं तो भी यह रेसिपी आपके वजन को मेटेंन करने में मदद करेगी। आप इसे शाम के समय स्नैक के तौर पर या फिर लंच में राइस के साथ खा सकते हैं। तो देर किस बात की आइये जानते हैं एग चिली रेसिपी बनाने की विधि-
एग चिली रेसिपी की सामग्री (Egg Chilli Recipe Ingredients)
- 4 अंडे (उबले, छिले हुए आधे में कटे हुए)
- 1 बड़ा चम्मच तेल
- 1 बड़ा चम्मच लहसुन बारीक कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच अदरक बारीक कटी
- 1 प्याज बारीक कटा हुआ
- 1 शिमला मिर्च बारीक कटी
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- 2 चम्मच मिर्च पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च पाउडर
बैटर के लिए
- 1/2 कप मैदा
- 1/2 कप कॉर्न फ्लोर / कॉर्न स्टार्च
- 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
- आवश्यकतानुसार नमक स्वाद
- आवश्यकतानुसार पानी
- आवश्यकतानुसार तेल
सौस के लिए
- 3 बड़ा चम्मच टमैटो केचप
- 1.5 बड़ा चम्मच सोया सॉस
- 1.5 बड़ा चम्मच सिरका
- 2 चम्मच मिर्च- लहसुन की चटनी
- 2 बड़ा चम्मच ग्रीन चिली सॉस
एग चिली (Egg Chilli) रेसिपी की विधि-
- सॉस की सारी सामग्रियों को मिलाएं और एक तरफ रख दें।
- एक कटोरे में बैटर में बताई हुई चीजें लें। उसमें धीरे-धीरे पानी डालें और इसका मोटा पेस्ट तैयार करें।
- अंडों के टुकड़ों को बैटर में लपेटें और तेल में सुनहरा होने तक भूनें। यह क्रिस्पी होना चाहिये। फिर इन्हें पेपर नैपकिन पर निकाल कर एक ओर रख दें।
- अब एक कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें लहसुन, अदरक डालें और एक मिनट के लिए भूनें।
- प्याज डालें और 3 मिनट तक या सुनहरा होने तक भूनें।
- शिमला मिर्च डालें और 2 मिनट तक पकाएं।
- सॉस, मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, नमक, चीनी आदि डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं
- फ्राई किये हुए अंडे डालें और अच्छी तरह से टॉस करें। कटी हुई हरी प्याज डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। फिर गरमा गरम परोसें।