Tasty And Yummy 'Chicken Kheema' Recipe: चिकन एक ऐसा खाना है, जिसे हर उम्र के लोग खाना पसंद करते है। बर्थडे पार्टी हो या शादी,हर जगह चिकन खाने में देखने को जरूर मिलता है। अक्सर ऐसे खाने के लिए लोग रेस्टोरेंट जाना पसंद करते है। इसे बनाने में चिकन का इस्तेमाल किया जाता है। 'चिकन कीमा' को आप रोटी चावल या नान के साथ सर्व कर सकते हैं। चिकन में प्रोटीन, विटामिन और मिनरल की मात्रा भरपूर होती हैं। चिकन खाने से हमारे शरीर की हड्डियां मजबूत होती है। यहां आप देख सकते है, 'चिकन कीमा' बनाने की आसान रेसिपी।
'चिकन कीमा' बनाने की सामग्री: तेल- 3 चम्मच, हरी धनिया पत्ती, टमाटर- 2 कप,
कटा हुआ प्याज- 2 कप,
जीरा- 1/2 चम्मच,
जीरा पाउडर- 2 चम्मच, दालचीनी- 2, बड़ी इलायची- 1, अदरक और लहसुन का पेस्ट- 2 चम्मच,लौंग- 3,
लाल मिर्च पाउडर- 2 चम्मच, हल्दी- 1 चम्मच,
कसुरी मेथी- 2 चम्मच,
धनिया पाउडर- 2 चम्मच,
चिकन मसाला- 1 चम्मच,
हरी मटर- 1/2 कप,
नमक- स्वादानुसार,
मिक्स चिकन- 800 ग्राम
'चिकन कीमा' बनाने की विधि:
1. 'चिकन कीमा' बनाने के लिए एक पैन में तेल डाल दें।
2. अब उसमें सूखा खड़ा मसाला और थोड़ा जीरा डालकर उसे पकाएं।
3.जब वह पक जाए तो उसमें कटी हुई प्याज और लहसुन अदरक का पेस्ट डालकर सुनहरे रंग होने तक भूनें।
4. प्याज का रंग सुनहरा हो जाए, तो उसमें पिसा हुआ टमाटर डाल दे।
5. थोड़ी देर बाद उसमें सारे मसालें को डाल दे और उसे धीमी आंच पर भूनें।
6. मसाला पक जाए, तो उसमें पिसा हुआ चिकन, हरी मटर, नमक और पानी डालकर आंच पर पकाएं।
7. 'चिकन कीमा' को उतारने से पहले उसमें कसुरी मेथी और हरा धनिया पत्ती डालकर गरमागरम नान या चावल के साथ सर्व करें।