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Macaroni Pasta (Image source: flavourfulfoodz and mithakalluraya.com)
मुख्य बातें
- मैकरोनी का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है
- मैकरोनी चाट की रेसिपी को बनाना बेहद आसान होता है
- मैकरोनी चाट का स्वाद आपको जरूर पसंद आएगा
मैकरोनी का नाम सुनते ही ना सिर्फ बड़ों के बल्कि बच्चों के मुंह में भी पानी आ जाता है। मैकरोनी को अगर अलग तरह से बनाया जाए तो इसका स्वाद दोगुना हो जाता है। जी हां, आप सही समझ रहे हैं। आज हम आपको मैकरोनी भेल यानि की इसकी चाट बनाने का तरीका सिखाएंगे।
मैकरोनी चाट की इस रेसिपी को बनाना बेहद आसान है। स्कूल से बच्चे जब भी घर आएं तो उन्हें शाम के नाश्ते में यह मैकरोनी चाट सर्व कर सकती हैं। यह स्वाद में बेहद लाजवाब हैं इसलिये एक ट्राई करना तो बनता ही है। यहां जानें मैकरोनी चाट रेसिपी बनाने की आसान और टेस्टी विधि...
सामग्री
- 1 कप = 100 ग्राम मैकारोनी पास्ता
- ½ कप = 125 ग्राम मूंगफली
- 1 बड़ा = 120 ग्राम प्याज-बारीक कटा हुआ
- 1 बड़ा = 90 ग्राम टमाटर- बारीक कटा हुआ
- ½ कप = स्प्राउट ने मूंग उगल दिया
- ¼ कप = ताजा धनिया
- खाना पकाने का तेल
- 2 बड़े चम्मच = शेजवान चटनी
- 1 हरी मिर्च = बारीक कटी हुई
- 2 बड़ा चम्मच = टमाटर केचप
- नमक
- ½ चम्मच = चीनी
बनाने की सामग्री-
- सबसे पहले पास्ता को उबालेंगे। एक बड़े पैन में 5 कप पानी उबालें। 1 कप पास्ता के लिए, हमें 5 कप पानी चाहिए।
- जब पानी उबलने लगे तो 2 टीस्पून नमक और कुकिंग ऑयल डालें। पैन को ढंक दें और पानी को उबलने दें। जब पानी उबलने लगे, तो पास्ता को उबलते पानी में डालें।
- पास्ता तैयार हो जाए तो उसे पानी से निकालें और एक प्लेट में फैलाएं।
- इस बीच, दूसरे पैन में, तलने के लिए तेल गरम करें। जब तेल गर्म हो जाए तो मूंगफली डालें और मध्यम आंच पर भूनें। 3 मिनट के बाद इसे पैन से निकालें।
- अब पैन में और तेल डालें और उसमें उबला पास्ता डाल कर तल लें। 4 मिनट के लिए पास्ता तल कर पैन से निकाल लें।
- हमारे तले हुए पास्ता और तली हुई मूंगफली तैयार हैं। इन्हें 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
- एक बड़ा कटोरा लें। पास्ता और मूंगफली डालें। उबले हुए मूंग डालें। कटे हुए प्याज, टमाटर, कटी हुई हरी मिर्च, कटी हुई धनिया पत्तियां डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अब शेजवान चटनी और टोमैटो केचप मिलाएं। स्वाद के लिए चीनी और नमक डालें।
- फिर अच्छी तरह मिलाएं।
- अब, कटोरे को ढक्कन के साथ कवर करें और अच्छी तरह से हिलाएं।
- आपकी मैकरोनी चाट तैयार है। इसे सर्व करें।
मैकरोनी चाट को न सिर्फ बच्चों बल्कि बड़ों के लिये भी सर्व किया जा सकता है। पास्ता को तेल में तलते वक्त ध्यान रखें कि इसे चम्मच की मदद से अलग अलग करती जाएं, नहीं तो यह आपस में ही चिपक जाएंगें।