नई दिल्ली: कटलेट यूं तो बेहद लजीज व्यंजन होता है जिसे खाने में सबको मजा आता है। चपाती तो हम सभी नाश्ते ,लंच और डिनर में खाते हैं लेकिन क्या आपको पता है कि चपाती कटलेट यानी रोटी कटलेट भी एक व्यंजन होता है। अगर आपको इस पकवान की जानकारी नहीं है तो आइए हम आपको इसके बारे में बताते है कि इसे बनाने का तरीका आखिर है क्या। सबसे पहले इसके लिए आप रात की बनी हुई दो रोटी ले ले। ऐसा इसलिए क्योंकि आपको दोनों चपाती को चूरा बनाना होगा। चंद घंटे पहले बनी हुई रोटी का चूरा बनाना ज्यादा आसान होता है।
अब दो रोटी के चूरे को बनाने के बाद आप दो कटा हुआ गाजर बारीक काटकर उसमें मिलाए। उसके बाद आप हरी मिर्च को बारीक काटकर डाल दें। फिर आप तीन उबले हुए आलू को अच्छी तरह से पेस्ट बना लें। फिर आप स्वादानुसार मसाला डाल दें। फिर आप नमक डाल दें। उसके बाद एक चम्मच धनिया पाउडर और लाल मिर्च भी मिश्रण में डाल दें।
अब इस मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स कर लें। अब आप इसे लड्डू या फिर चौकोर शेप में बना लें। फिर आप फ्राइ पैन में दो चम्मच तेल डाल दें। फिर अपने कटलेट के मिश्रण को उसपर तल लें। जब यह भूरे रंग का हो जाए यानी अच्छी तरह से सिक जाए तो उसे उतार लें। तो लीजिए आपका रोटी कटलेट यानी चपाटी कटलेट तैयार है। अब आप इसे चटनी या टोमैटे केचअप के साथ चटखारे लेकर खा सकते है।