Kolkata Chingri Chops Recipe:'चिंगरी चॉप' एक बंगाली खाना है। जिसे बंगाल में ज्यादातर लोग खाते हैं। इसे आप कभी भी बना सकते है। 'चिंगरी चॉप' बनाने के लिए सारी सामग्री आसानी से मिल जाती है। इसे आप नाश्ते के तौर पर भी इस्तेमाल कर सकते है। 'चिंगरी चॉप' को चाय के साथ भी सर्व किया जा सकता है। झींगा मछली हमारे स्वास्थ्य के लिए भी काफी फायदेमंद होता है। इसमें प्रोटीन की मात्रा काफी पाई जाती हैं। यहां आप देख सकते हैं, बंगाली स्टाइल में 'चिंगरी चॉप' बनाने की आसान रेसिपी।
'चिंगरी चॉप' बनाने की सामग्री:
उबला आलू- 1 कप, अदरक-लहसुन पेस्ट- 2 चम्मच, धनिया पत्ता (सजाने के लिए), नमक- स्वादानुसार, भुना हुआ प्याज- 1/2 कप, हरी मिर्च कटी हुई, हल्दी पाउडर- 1/8 चम्मच, लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच, धनिया और जीरा पाउडर- 1/2 चम्मच झींगा मछली- 4 - 5, गरम मसाला, तेल- 1 चम्मच
'चिंगरी चॉप' बनाने की विधि
1. 'चिंगरी चॉप' बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में उबला हुआ आलू, भुना हुआ प्याज, हरी मिर्च, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया-जीरा पाउडर, तेल और नमक डालकर उसे अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
2. जब सारे मसालें अच्छी तरह मिक्स हो जाए, तो उसमें धनिया पत्ता, अदरक- लहसुन का पेस्ट डालकर उसे थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।
3. दूसरी तरफ झींगा मछली में नमक, हल्दी, अदरक-लहसुन का पेस्ट और मिर्च डालकर उसे अच्छी तरह से मिला दें।
4.अब पहले से तैयार आलू के मसाले में उस मछली को लगाकर डीप फ्राई करें।
5. 'चिंगरी चॉप'अच्छी तरह से बीफ फ्राई हो जाए, तो उसे चाय या सॉस के साथ गरमा गरम सर्व करें।