दीपावली खुशियों का त्योहार माना जाता है। इस दिन लोग भगवान श्री गणेश और माता लक्ष्मी की पूजा करते हैं। ऐसी मान्यता है कि भगवान श्रीगणेश को मोदक और लड्डू खाना बहुत ही पसंद है। इसलिए इस दिन लड्डू से भगवान को भोग लगाया जाता है। इस दीपावली भगवान के पसंदीदा प्रसाद को बनाने के लिए हम लेकर आए हैं स्वादिष्ट मोतीचूर लडडू। यहां आप देख सकते हैं भगवान का प्रिय भोग स्वादिष्ट मोतीचूर लडडू बनाने का आसान रेसिपी।
स्वादिष्ट मोतीचूर लडडू बनाने की सामग्री
- 3 कप घी
- 2 कप बेसन
- पानी (आवश्यकतानुसार)
- 1 कप चीनी
- 1 कप चीनी (चाशनी बनाने के लिए)
- 1 कप पानी
- 3 से 4 बड़ी इलायची
- 3 छोटी इलायची
- केसर (कलर लाने के लिए)
स्वादिष्ट मोतीचूर लडडू बनाने की विधि
- स्वादिष्ट मोतीचूर लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में घी को डालकर गर्म करें।
- जब तक घी गर्म हो तब तक एक बर्तन में बेसन और पानी डालकर उसका घोल बना लें।
- अब एक बड़े छन्नी लेकर बनाएं गए घोल को उस पर डालें और हाथों से हल्के हल्के उसे हिलाते रहें।
- जब बूंदी अच्छी तरह से पक जाएं, तो उसे एक बर्तन में निकाल कर मिक्सी में पीस लें।
- अब दूसरी तरफ एक पैन में चीनी और पानी डालकर चाशनी बनाएं।
- लड्डू स्वादिष्ट बने इसके लिए चाशनी में बड़ी इलायची, छोटी इलायची को डालें।
- जब चीनी अच्छी तरह मिल जाए, तो उसमें कलर आने के लिए केसर डाल दें।
- जब चाशनी का रंग अच्छी तरह आ जाए, तो उसमें पिसा हुआ बुंदिया को डालकर थोड़ी देर तक पकाएं।
- अब बुंदिया को 10 से 15 मिनट ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- जब बुंदिया ठंडा हो जाए, तो लड्डू बनाएं और ड्राई फ्रूट से उसकी सजावट करें।