Tasty Chicken Bhuna Recipe: चिकन किसे पसंद नहीं होता है। चिकन के नाम सुनते ही लोगों के मुंह में पानी आना शुरू हो जाता है। ऐसे में यदि आप चिकन भुना बनाकर खाएं, तो यह बेहद स्वादिष्ट होता है। इसे आप लंच और डिनर दोनों में खा सकते हैं। चिकन भुना को आप रोटी, चावल या पुलाव के साथ भी और सर्व कर सकते हैं। यदि आपके घर में कोई गेस्ट आ गए हो और आपको नॉनवेज में उन्हें कुछ नया खिलाने का मन हो, तो चिकन भुना बनाकर आप सर्व कर सकते है। यहां आप चिकन भुना बनाने का आसान तरीका देख सकते है।
चिकन भुना बनाने की सामग्री
- 250 ग्राम चिकन
- 1 टेबलस्पून हल्दी
- 1 टेबलस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
- 1/2 टेबलस्पून नीबू का रस
- 1 टेबलस्पून नमक
- 4 टेबलस्पून सरसों का तेल
- 2 प्याज (कटा हुआ)
- 1 टेबलस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
- 2 हरी मिर्च (कटी हुई)
- 1 टेबलस्पून हल्दी पाउडर
- 1 टमाटर (कटा हुआ)
- 1 टेबलस्पून जीरा पाउडर
- 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
- पानी (आवश्यकता अनुसार)
चिकन भुना बनाने की विधि
- - चिकन भुरा बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में चिकन, हल्दी, नमक, अदरक लहसुन का पेस्ट और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- - जब सारी सामग्री अच्छी तरह मिल जाए, तो उसे 2 घंटे के लिए छोड़ दें।
- - 2 घंटे बाद एक पैन को गैस पर तेल डालकर गर्म करें।
- - जब तेल गर्म हो जाए, तो चिकन को अच्छी तरह डीप फ्राई कर लें।
- - अब दूसरी तरफ एक पैन में तेल रखकर प्याज, अदरक लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, टमाटर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह भुनें।
- - जब सारे मसाले अच्छी तरह भुन जाए, तो उसमें चिकन के डालकर पानी डालकर कुछ देर तक उसे धीमी आंच पर पकाएं।
- - जब चिकन अच्छी तरह बनकर तैयार हो जाए, तो गर्म-गर्म सर्व करें।