कच्चे केले से कई टेस्टी डिश बनती हैं। इन्हीं में एक है कच्चे केले के कबाब। इस डिश को बनाने के लिए आप कच्चे केले उबाल लें या फिर इनको कद्दूकस कर लें। इसे बाद इसमें मैश किए हुए उबले आलू मिला लें। इसमे स्वादानुसार मसाले डालें और अच्छी तरह मिक्स कर लें। फिर इसकी छोटी पैटीज बना लें। नॉन स्टिक पैन में तेल गर्म करें और पैटीज के गोल्डन ब्राउन होने तक शैलो फ्राई करें। जब ये रेडी हो जाएं तो इनको धनिया की चटनी के साथ गरम ही सर्व करें। इन कबाब को आप व्रत में भी खा सकते हैं। वहीं ये शाम भी जायका भी बढ़ा देंगे।