Homemade Rabdi recipe: यदि आप मीठा खाने के शौकीन है, तो घर में बहुत कम समय में आसानी के साथ रबड़ी बनाकर खा सकते हैं। रबड़ी दूध से बनाया जाता है। यह स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होता है। आपको बता दें, कि रबड़ी का इस्तेमाल कई तरह की मिठाइयों को बनाने में भी किया जाता है। इसकी सबसे बड़ी खासियत यह है, कि यह बहुत कम समय में बनकर तैयार हो जाता है। इसकी बनाने की सारी सामग्री आपको आसानी से घर में मिल मिल जाती है। यदि आपके घर में दूध बच जाए तो रबड़ी बनाकर उसका स्वाद ले सकते हैं। यहां आप घर में आसान तरीके से रबड़ी बनाने की विधि देख और पढ़ सकते हैं।
रबड़ी बनाने की सामग्री
- 3 कप फुल क्रीम दूध
- 1 कप मावा
- 1/2 टेबलस्पून इलायची पाउडर
- 1/2 कप चीनी
- 2 टेबलस्पून रोज वॉटर
रबड़ी बनाने की विधि
- घर में स्वादिष्ट रबड़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में 3 कप फुल क्रीम दूध रखकर गैस पर गर्म करें।
- जब दूध गर्म हो जाए, तो उसमें मावा डालकर दूध को गाढ़ा होने तक पकाते रहें।
- जब दूध हल्का गाढ़ा हो जाए, तो उसमें इलायची पाउडर, चीनी और रोज वाटर डालकर तब तक पकाएं जब तक रबड़ी अच्छी तरह गाढ़ी न हो जाए।
- जब रबड़ी गाढ़ी हो जाए, तो उसे एक बर्तन में निकाल कर ठंडा होने के लिए थोड़ी देर छोड़ दें।
रबड़ी जब ठंडी हो जाए, तो उस पर ड्राई फ्रूट्स डालकर सर्व करें।