टमाटर, दाल, आटा की कीमतें बढ़ी, खाने की थाली हुई महंगी

मार्केट इंटेलिजेंस और एनालिटिक्स ने उत्तर, दक्षिण, पूर्व और पश्चिम भारत में जारी इनपुट कीमतों के आधार पर एक थाली की औसत लागत की गणना की। इसके अलावा, रिपोर्ट में कहा गया है कि जून में तुअर और चने की कीमतों में क्रमिक रूप से 3 प्रतिशत की वृद्धि हुई, जिससे थाली की कीमतों में वृद्धि हुई।

खाने के तेल में हुई गिरावट

हालाँकि, सब्जियों और खाना पकाने के तेल की कीमतों में भारी गिरावट के कारण जून 2023 में शाकाहारी और गैर-शाकाहारी दोनों थालियों की कीमत पिछले साल के इसी महीने की तुलना में 5 प्रतिशत कम हो गई, जो एक शाकाहारी थाली का कुल लागत का 25 प्रतिशत है। रिपोर्ट में कहा गया है कि अनाज, दालों और चिकन की कीमतों में वृद्धि ने साल-दर-साल थाली की कीमतों में गिरावट को और सीमित कर दिया। इसमें कहा गया है कि थाली की कीमत में गिरावट को जून में प्याज और आलू की कीमतों में साल-दर-साल 15 फीसदी और खाना पकाने के तेल की कीमतों में 20 फीसदी की गिरावट से मदद मिली।

आटे की कीमतें 9 फीसदी तक बढ़ी

रिपोर्ट में कहा गया है कि गेहूं-आटे की ऊंची कीमतें, जो जून में साल-दर-साल 9 फीसदी बढ़ीं, ने भी थाली की लागत में गिरावट को सीमित कर दिया है। रिपोर्ट में कहा गया है कि इस बीच, जून में चावल और दालों की कीमतों में साल-दर-साल क्रमश: 12 फीसदी और 8 फीसदी की बढ़ोतरी ने शाकाहारी थाली की कीमत में गिरावट को रोक दिया।रिपोर्ट में कहा गया है कि इसी तरह, ब्रॉयलर की कीमतें, जिनमें साल-दर-साल 4 प्रतिशत तक की गिरावट का अनुमान है, ने नॉन-वेज थाली की कीमत में गिरावट का समर्थन किया।

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