कही जहर तो कहीं गोल्ड सेब,ऐसी है टमाटर की कहानी,सिकंदर-अशोक-पृथ्वीराज तो नाम से भी थे अनजान
Tomato Price, History And Production In India:वैसे तो टमाटर का जन्म मैक्सिको और पेरू से माना जाता है। लेकिन वहां से यह 15-16 वीं शताब्दी में स्पेन पहुंचा। और यूरोप से भारत में पुर्तगालियों के जरिए भारत में पहुंचा। आज हम जिस धड़ल्ले से टमाटर को खाते हैं, आपको जानकर हैरानी होगी कि अमेरिकी महाद्वीप में काफी समय तक इसे जहर के रुप देखा जाता था।
प्याज की तरह रूला रहा है टमाटर
गोल्ड सेब से टमाटर के भारत आने का सफर
वैसे तो टमाटर का जन्म मैक्सिको और पेरू से माना जाता है। लेकिन वहां से यह 15-16 वीं शताब्दी में स्पेन पहुंचा। और यूरोप से भारत में पुर्तगालियों के जरिए भारत में पहुंचा। आज हम जिस धड़ल्ले से टमाटर को खाते हैं, आपको जानकर हैरानी होगी कि अमेरिकी महाद्वीप में काफी समय तक इसे जहर के रुप देखा जाता था। और लोग जान गंवाने के डर से इसे नहीं खाते थे। लेकिन यूरोप में इसका स्वाद लोगों के जुबान पर चढ़ गया। आलम यह था कि फ्रांस, इटली में इसे लोग गोल्ड एप्पल कहने लगे। और इन्हीं यूरोपीय व्यापारियों के जरिए टमाटर की भारत में एंट्री हुई।
एंट्री ऐसी कि आज पैदा होती हैं 1500 किस्में
जाहिर है कि भारत में टमाटर की एंट्री अभी केवल 500 साल पुरानी है। यानी कि उसके पहले के लोग टमाटर के स्वाद से अनजान थे। इसके स्वाद से सिकंदर से लेकर सम्राट अशोक तो पृथ्वीराज चौहान भी अनजान रहें होंगे। क्योंकि उनके समय में टमाटर की भारत में एंट्री नहीं हुई थी। लेकिन भारत में टमाटर केवल 500 साल में इस तरह लोगों के थाली में घुल गया है कि आज भारत टमाटर की करीब 1500 किस्में पैदा करता है। और हर साल 180-200 लाख टन टमाटर का उत्पादन कर चीन के बाद दूसरे नंबर पर है।
1.50 लाख टन तो चटनी बनाने में इस्तेमाल
देश में 80-85 फीसदी टमाटर की खपत सीधे तौर पर सब्जी के रूप में होती है। जबकि 15-20 फीसदी की खपत प्रोसेसिंग इंडस्ट्री करती है। इसमें से करीब 1.50 लाख टन केचअप बनाने में इस्तेमाल होता है। भारत में सबसे ज्यादा टमाटर का उत्पादन मध्य प्रदेश,आंध्र प्रदेश और कर्नाटक में होता है। ये तीनों राज्य मिलकर देश में कुल टमाटर उत्पादन का करीब 35 फीसदी हिस्सा रखते हैं।
देश और दुनिया की ताजा ख़बरें (Hindi News) अब हिंदी में पढ़ें | बिजनेस (business News) की खबरों के लिए जुड़े रहे Timesnowhindi.com से | आज की ताजा खबरों (Latest Hindi News) के लिए Subscribe करें टाइम्स नाउ नवभारत YouTube चैनल
करीब 17 साल से पत्रकारिता जगत से जुड़ा हुआ हूं। और इस दौरान मीडिया की सभी विधाओं यानी टेलीविजन, प्रि...और देखें
India Exports: एक्सपोर्ट बढ़ने से भारत के सी-फ़ूड और वाइन इंडस्ट्री में तेजी, केंद्र ने दी जानकारी
Gig Firms: दुनिया से कम्पटीशन के लिए तैयार हैं भारत की गिग फर्म्स, वित्त मंत्री ने जताया भरोसा
EFTA के साथ समझौता कर भारत को क्या होंगे फायदे, यहां समझें इसका महत्त्व
C2C Advanced Systems IPO GMP: GMP भर रहा दोगुना पैसा करने का दम! 1 लाख से ऊपर का निवेश फिर भी टूटे लोग
8th Pay Commission New Update: 8वें वेतन आयोग पर आया नया अपडेट, जानिए कब होगा गठन!
IPL 2025 Mega Auction Retained Players List: जानिए किस टीम ने किस प्लेयर को किया नीलामी से पहले रिटेन, ये है सभी 10 टीमों की लिस्ट
UP BY Election: BSP की फिर हुई हार, सपा ने लगाया 'वोट कटवा' होने का आरोप
फडणवीस बोले- MVA ने मुझे और मेरी पार्टी को निशाना बनाया, लोगों को यह पसंद नहीं आया
Maharashtra Result: 'संतों का श्राप-सूपड़ा साफ', महाराष्ट्र में करारी हार पर आचार्य प्रमोद कृष्णम का तंज
IPL 2025 Mega Auction: आज शुरू होगी आईपीएल 2025 के लिए नीलामी, 204 स्थान के लिए लगेगी 577 खिलाड़ियों पर बोली
© 2024 Bennett, Coleman & Company Limited