Valentine Week 2023: भोपाल में यहां छिपा है स्वाद का खजाना, अपने साथी संग जरूर जाएं, एन्जॉय करें डिलीशियस फूड

यूं पड़ा इसका नाम भोपाली गोश्त - कोरमाराजधानी का जहांगीराबाद इलाका भोपाली गोश्त कोरमा के लिए फेमस है। यहां पर एक खास अंदाज में मसालों से लबरेज सिलबट्टे से कूट-कूटकर तैयार किया गया कच्चा कबाब, मटन रोगन जोश का शोरबा हो, बिरयानी पिलाफ या मटन रजाला का खास जायका हो, इनके नाम से ही मुहं में पानी आ जाता है। भोपाली गोश्त कोरमा उस दौर में भोपाल में ही पहली बार बना। यहीं वजह है कि, इस डिश का नाम भोपाल के नाम पर प्रचलन में आया। इसे खड़े मसाले के साथ स्पाइसी ग्रेवी में तैयार किया जाता है। इसके बाद बटर रोटी व कटे प्याज के साथ गर्मागर्म परोसा जाता है। वहीं भोपाली बिरयानी कश्मीरी व्यंजनों की एक डिश है, लेकिन अब यहां के लोगों की पसंद बन चुका है।

पोहा-जलेबीलेक सिटी में आएं हैं और पोहा- जलेबी का स्वाद नहीं चखा तो यहां आना बेकार है। इसका जायका चखने के लिए लोग दूर-दूर से आते हैं। इसका जायका हल्का खट्टा- मीठा होता है। यही वजह है कि, ये दूसरे जगह के पोहे से अलग होता है। इसे बारीक कटे प्याज, रतलामी सेव, मूंगफली और ऊपर से जलेबी रखकर परोसा जाता है। वहीं दाल पानिये अलीराजपुर क्षेत्र की एक ट्रेडिशनल डिश है। इसके शहरी और ग्रामीण दोनों जगह पसंद किया जाता है। यह तुवर, चना, उड़द, मूंग दाल के मिश्रण से बनाई जाती है।

देश और दुनिया की ताजा ख़बरें (Hindi News) अब हिंदी में पढ़ें | भोपाल (cities News) की खबरों के लिए जुड़े रहे Timesnowhindi.com से | आज की ताजा खबरों (Latest Hindi News) के लिए Subscribe करें टाइम्स नाउ नवभारत YouTube चैनल