Jharkhand Foods: झारखंड घूमने जाएं तो जरूर खाएं ये 5 डिश, स्वाद ऐसा जो बार-बार आएगा याद
अगर आप भी खाने-पीने के शौकीन हैं। आपको अलग-अलग डिशेज ट्राई करना पसंद है, तो एक बार झारखंड के स्वादिष्ट व्यंजनों का स्वाद जरूर चखें। यहां आपको ढुस्का, छिलका रोटी सहित कई और भी जायकेदार व्यंजन खाने को मिलेंगे।
झारखंड फूड्स
अगर आप झारखंड में रहते हैं या यहां जाने का प्लान बना रहे हैं तो यहां के मशहूर व्ंयजनों का स्वाद लेना न भूलें। वैसे तो यहां कई तरह की फूड वैरायटी मिलेंगी। लेकिन यहां के 5 व्यंजन ऐसे हैं, जिनका स्वाद लेना तो बनता है। अगर आप झारखंड गए और यहां के इन फूड्स का स्वाद नहीं लिया तो आपका यहां आना बेकार माना जाएगा। लोग यहां दूर-दूर से इन डिशेज का स्वाद लेने पहुंचते हैं।
झारखंड मे मिलने वाले डिशेज में ढुस्का, बरआ और पिठ्ठा सहित कई और डिशेज भी शुमार हैं, जिनका स्वाद लेने के लिए यहां आए पर्यटकों की भी लाइन लगती है। आज हम यहां के डिशेज में सबसे स्वादिष्ट और पॉपुलर डिशेज के बारे में जानेंगे।
ढुस्का
झारखंड के फेमस व्यंजनों में सबसे पहला नाम आता है यहां मिलने वाले ढुस्का का। झारखंडज में रहने वालों का यह फेवरेट नाश्ता है। इसे उड़द की दाल, चना दाल और चावल से तैयार किया जाता है। पहले इन तीनों को का पेस्ट बनाया जाता है फिर इसे गरम तेल में फ्राई किया जाता है। फिर गरमा-गरम ढुस्का को छोले के साथ सर्व किया जाता है।
ढक्कन छिलका रोटी
इस व्यंजन को चावल के घोल से तैयार किया जाता है। फिर इसे हल्के आंच पर पकाया जाता है। यह बिल्लुक पापड़ की तरह पतला होता है। इसे चिनक के साथ परोसा जाता है।
बरआ
झारखंड में बरआ को बड़े चाव से खाया जाता है। इसे भी उड़दाल और चावल से तैयार किया जाता है। यही वजह है का दूसरा सबसे फेमस व्यंजन बरआ है। यह बरआ उड़द दाल और चावल का बनाया जाता है। इसे मिक्स वेज या साभर के साथ खाया जाता है।
झारखंड का तीसरा सबसे फेमस व्यंजन है
पिठ्ठा
पिठ्ठा यहां खूब पसंद किया जाता है। खासकर इसे सर्दियों में पकाया जाता है। यह चावल के आटे से तैयार होता है। जिसमें गुड़ की फिलिंग की जाती है। यह डिश इतनी पॉपुलर है कि ये लगभग झारखंड के हर घर में बनाई जाती है।
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माही यशोधर Timesnowhindi.com में न्यूज डेस्क पर काम करती हैं। यहां वह फीचर, इंफ्रा, डेवलपमेंट, पॉलिट...और देखें
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