Faridabad Food Court: फूड कोर्ट में परोसी जाएगी पूर्वोत्तर भोजन की थाली, कच्चे बांस में पका असमिया चावल मोहेगा मन

फरीदाबाद में लगा सूरजकुंड अंतरराष्ट्रीय हस्तशिल्प मेला (फाइल फोटो)

तस्वीर साभार : Times Now Digital

Faridabad News: शहर में तीन से 19 फरवरी तक 36वां सूरजकुंड अंतरराष्ट्रीय हस्तशिल्प मेला आयोजित हो रहा है। मेले में लगने वाले फूड कोर्ट में थीम स्टेट पूर्वोत्तर के व्यंजन आकर्षण का केंद्र होंगे। इन व्यंजनों का देश-विदेश के पर्यटक स्वाद ले सकेंगे। फूड कोर्ट में पूर्वोत्तर के परंपरागत भोजनों की थाली परोसी जानी है। थीम स्टेट में असम, अरुणाचल, मेघालय, मणिपुर, मिजोरम, त्रिपुरा, नागालैंड और सिक्किम के परंपरागत भोजन के 8 स्टॉल लगाए जाएंगे। हरियाणा पर्यटन निगम ने स्टॉल आवंटित कर दिए हैं।

पूर्वोत्तर कृषि विपणन निगम ने अपनी तैयारियां शुरू कर दी हैं। हर राज्य के अपने-अपने स्टॉल पर वहां के परंपरागत व्यंजन रहेंगे। असम एवं अन्य राज्यों का मुख्य व्यंजन चावल और मछली है। इन राज्यों के लोगों द्वारा बांस की लकड़ी में सब्जी मिश्रित चावल पकाया जाता है। इसी तरह बांस की स्टिक में मछली पकाई जाती है। असम में फिश टमाटर भी बहुत पकाया जाता है।

इन राज्यों के लोगों का चावल-आलू पसंदीदा भोजनअरुणाचल, गुवाहाटी और सिक्किम में बहुत से व्यंजन उबाल कर पकाए जाते हैं। इन राज्य के लोगों का चावल और आलू पसंदीदा भोजन होता है। आलू को सरसों के तेल, प्याज, नमक और धनिया के साथ मिलाकर पकाया जाता है। वहीं, मेघालय के लोगों का मुख्य भोजन मसालेदार मांसाहार होता है। लोग मांसाहार के साथ चावल बहुत चाव से खाते हैं। त्रिपुरा में चावल, मछली, चिकन एवं मटन लोकप्रिय आहार है। इस बारे में पूर्वोत्तर कृषि विपणन निगम के प्रबंध निदेशक अशोक राजीव का कहना है कि फूड कोर्ट में पोषक तत्वों से भरपूर थाली ही लगाई जाएगी। देश-विदेश से आने वाले पर्यटकों को परंपरागत खान-पान निश्चित रूप से बहुत पसंद आएगा।

इन देशों के लोग होंगे शामिलमेले में शंघाई सहयोग संगठन (एससीओ) के सदस्य शामिल होने वाले हैं। पर्यटन विभाग के मुताबिक चीन, कजाकिस्तान, क्रिगिस्तान, उज्बेकिस्तान, पाकिस्तान, रशिया, तजाकिस्तान, उज्बेकिस्तान समेत 50 से अधिक देशों के लोग मेले में आएंगे। बता दें पर्यटन विभाग ने 1987 में इस मेले की शुरुआत की थी। फिर 2009 में 23वें सूरजकुंड मेले में कंट्री थीम जोड़ा गया। मेले का सबसे पहला पार्टनर देश मिस्त्र था। साल 2022 में यह मेला 19 मार्च से 4 अप्रैल तक संचालित हुआ था।

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