Himachal Famous Foods: हिमाचल के 7 फेमस फूड, मिस न करें स्वाद, एक बार खाएंगे तो बार-बार आएगा याद

बबरू व्यंजन(Babru food of Himachal Pradesh)

बबरू यहां की सबसे फेमस व्यंजन है। यह उत्तर भारत की कचौड़ी जैसी होती है, जिसे लोग यहां काफी चाव से खाते हैं। सुबह की चाय से लेकर शाम के नाश्ते में इसे शामिल किया जाता है। जब भी आप शिमला जाएं तो इमली की चटनी के साथ इसका स्वाद लेना ना भूलें।

कुल्लू ट्राउट फिश

नॉनवेज के शौकीनों की ये डिश फेवरेट है। मछ्ली से तैयार इस व्यंजन को उबली हुई सब्जियों के साथ खाया जाता है। ट्राउट के असली स्वाद को बनाए रखने के लिए इसमें बहुत कम मसालों का इस्तेमाल किया जाता है।

चना मद्रा व्यंजन

यह हिमाचल प्रदेश का पॉपुलर भोजन है, जिसे इलायची, लौंग, हल्दी पाउडर, दालचीनी और धनिया पाउडर के साथ तेल में अच्छी तरह से पकाया जाता है। जिसे खाने के बाद आपको इसका स्वाद हमेशा याद रहेगा। जब हिमाचल जाएं इसका स्वाद लेना न भूलें।

भे व्यंजन

इस व्यंजन को कमल के डंठल से बनाया जाता है। हिमाचल के सभी घरों में इसे पकाया जाता है। इसे बनाने में अदरक, लहसुन, बेसन और प्याज का इस्तेमाल किया जाता है। हिमाचल के सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में यह शामिल है।

छा गोश्त व्यंजन

छा गोश्त सबसे प्रसिद्ध हिमाचली भोजन में से एक है। इस स्वादिष्ट व्यंजन में लैम्ब का इस्तेमाल किया जाता है और फिर उसे बेसन, दही और मसाले जैसे कि इलायची, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हींग और अदरक-लहसुन के पेस्ट में पकाया जाता है।

अकतोरी व्यंजन

हिमाचल की इस डिश को अनाज के पत्ते और गेहूं के आटे से तैयार किया जाता है। यह दिखने में केक की तरह होता है, जिसे खास मौके पर ही बनाया जाता है। यहां के लोगों के सबसे पसंदीदा व्यंजनों में से यह एक है।

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