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Lucknow Sweet: अवध की मिठाई 'मलाई गिलौरी', एक बार जरूर ट्राई करें इसका स्वाद

लखनऊ नवाबों की नगरी है। यहां कई ऐतिहासिक इमारतें और खूबसूरत मीनारें हैं। वहीं यहां के स्वादिष्ट व्यंजन भी काफी मशहूर हैं। आपको बता दें कि यहां केवल कबाब और बिरयानी ही नहीं, बल्कि यहां कि मलाई गिलौरी मिठाई भी बहुत पॉपुलर है।

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मलाई गिलौरी मिठाई

लखनऊ अपने स्वादिस्ट व्यंजन के लिए दुनियाभर में फेमस है। यहां की मालाई गिलौरी का स्वाद लेने दुनियाभर से लोग आते हैं। आपको यहां से बहेतर मलाई गिलौरी कहीं और नहीं मिलेगी। यहां के मलाई गिलोरी का स्वाद अगर आपने एक बार चख लिया तो फिर यहां आने का बहाना ढूंढेंगे। ये लखनऊ की अनोखी और अलग तरह की मिठाई है। यह मुंह में जाते ही घुल जाती है। इसका स्वाद मखमल की तरह मुलायम होता है। यह मिठाई लखनऊ के लगभग सभी दुकानों पर मिलती है।

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इस मलाई गिलौरी को नवाब वाजिद अली शाह के लिए बनाया गया था। ऐसा कहा जाता है कि मलाई पान (गिलौरी) को नवाबों के जमाने में इजात किया गया था। वाजिद अली शाह पान खाने के बहुत शौकीन थे। खाना खाने के बाद वह पान खाते थे। हकीमों ने उन्हें पान खाने से मना किया था, लेकिन नवाब साहब अपनी पान की लत को छोड़ ही नहीं पा रहे थे। उनकी पान की तलब को पूरा करने के लिए मलाई पान को इजाद किया गया, जिसे खाने के बाद उन्होंने पान खाना छोड़ दिया था।

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इतने हैं मलाई गिलौरी के नाम

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