Best Places to Visit in Prayagraj 2023: आपने दूध-जलेबी तो खाई होगी, मगर संगम नगरी प्रयागराज की दही-जलेबी है लाजवाब, खास है इन स्ट्रीट फूड्स का स्वाद
Best Food in Prayagraj: प्रयागराज के लोगों का नाश्ता दही - जलेबी के साथ होता है। ये यहां का मैन स्ट्रीम फूड है। यहां चाट को देशी घी में बनाया जाता है। तभी तो यहां के खाने का एक खास स्वाद होता है। यहां बिल्कुल अलग तरीके से गुड़ की जलेबी बनाई जाती है। जिसकी महक से ही मुंह में पानी आ जाता है। नमकीन के तौर पर नमकीन आलू -पापड़ प्रयागराज को एक अलग पहचान देते हैं। स्पाइसी आलू में लालमिर्च की भरमार होती है, जिसे मूंग दाल के पापड़ के साथ परोसा जाता है।
प्रयागराज की दही-जलेबी का है खास स्वाद
तस्वीर साभार : Times Now Digital
मुख्य बातें
- संगम नगरी का खास ब्रेकफास्ट है दही - जलेबी
- हींग वाली सब्जी कचौड़ी की महक लोगों को लुभाती है
- गुड़ से बनीं जलेबी का स्वाद भी किसी से कम नहीं है
संगम नगरी की भोर दही-जलेबी संग
दूध - जलेबी तो आपने हर जगह खाई होगी। मगर प्रयागराज के लोगों का नाश्ता दही - जलेबी के साथ होता है। ये यहां का मैन स्ट्रीम फूड है, या यूं कहें कि, ये यहां की पहचान है। मैदे मे खमीर मिलाने के बाद उसे फ्राई करके चीनी की चासनी मे डाल दिया जाता है। इसे एक खास तरीके से बनाया जाता है, जिसके यहां के लोग दही के साथ खाते हैं। यहां आने वाले लोग भी दही - जलेबी के स्वाद का आनंद लेते हैं। इसके अलावा यहां बिल्कुल अलग तरीके से गुड़ की जलेबी बनाई जाती है। जिसकी महक से ही मुंह में पानी आ जाता है।रामदाने के लजीज लड्डू
मीठे पकवानों की अगर बात करें तो प्रयागराज में माघ मेले के दौरान रामदाने के लड्डू आपको कदम - कदम पर मिल जाएंगे। बता दें कि, रामदाने का बना ये लड्डू अधिक मीठा नहीं होता। हालांकि ये थोड़ा सूखा होता है। मेले में आने वाले श्रद्धालु इसे एक अलग स्वाद के लिए खाते हैं।स्पाइसी आलू-पापड़
नमकीन के तौर पर नमकीन आलू -पापड़ प्रयागराज को एक अलग पहचान देते हैं। स्पाइसी आलू में लालमिर्च की भरमार होती है, जिसे मूंग दाल के पापड़ के साथ परोसा जाता है। कई बार तो लोग इस आलू को पूरा खाने के लिए शर्त भी लगाते हैं। क्योंकि यह बहुत तीखा होता है।सब्जी- कचौड़ी
हींग की महक से भरपूर यहां की कचौड़ी को देखते ही खाने का मन करने लग जाता है। शहर की गलियों और प्रमुख जगहों पर उड़द दाल के मसाले बनी कुरकुरी कचौड़ी को हींग से बनीं आलू की चटपटी सब्जी के साथ खाया जाता है। जिसका खास स्वाद होता है। इसके अलावा यहां पर आलू की चाट, पापड़ी चाट व पालक की चाट को भी काफी पसंद किया जाता है। संगम नगरी की एक और विशेषता है यहां बनने वाले नमकीन खाजा। आपने खाजा मीठा ही खाया होगा। मगर यहां पर खाजा नमकीन भी मिलता है, जिसे लोग हरी चटनी के साथ चटखारे लेकर खाते हैं। देश और दुनिया की ताजा ख़बरें (Hindi News) अब हिंदी में पढ़ें | प्रयागराज (cities News) की खबरों के लिए जुड़े रहे Timesnowhindi.com से | आज की ताजा खबरों (Latest Hindi News) के लिए Subscribe करें टाइम्स नाउ नवभारत YouTube चैनल
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