Pune Favorite Food: गणतंत्र दिवस के जश्न के साथ इन स्ट्रीट फूड्स को लुत्फ जरूर उठाएं

पुणे का सबसे फेमस स्ट्रीट वडा पाव

तस्वीर साभार : Times Now Digital

Pune News: गणतंत्र दिवस पर गुरुवार को आउटिंग की सोच रहे हैं तो उसमें पुणे के स्ट्रीट फूड का स्वाद चखना भी शामिल कर लें। शहर में कई ऐसी जगह हैं, जहां आपको बेहतरीन स्ट्रीट फूड मिलेंगे। इसमें सबसे पहले वड़ा पाव का जरूर आनंद लें। यह महाराष्ट्र का सबसे फेमस फूड हैं। मुंबई और पुणे में इसे लोग बड़े लालसा से खाते हें। इतना ही नहीं विदेशी पर्यटक भी इसे खूब पसंद करते हैं। यह डीप फ्राइड पैटी से मिलकर बनाया जाता है। पाव के अंदर हरी पुदीने की चटनी और मीठी चटनी डालने से इसका स्वाद काफी बढ़ जाता है। वड़ा पाव के साथ आप मिर्च और कुछ मसाले भी ले सकते हैं। कुछ वड़ा पाव में पनीर और शेजवान भी डाला जाता है। इसे खाने वाले भी काफी अधिक हैं।

इसके बाद आप साबूदाना वड़ा पाव का नाश्ता कर सकते हैं। इसे आलू, धनिया, मूंगफली और मिर्च को मिक्स करके बनाया जाता है। यह अंदर से चूई और बाहर से क्रिस्पी होती है। इसका स्वाद चाय के साथ कई गुना बढ़ जाता है। इसे लेग पुदीने की चटनी, खजूर की चटनी या बस केचअप के साथ खाते हैं।

150 साल से खाया जा रहा पाव भाजीपुणे में पाव भाजी का जबरदस्त क्रेज है। 150 साल से यह व्यंजन यहां का प्रसिद्ध व्यंजन है। इसकी लोकप्रियता दिनोंदिन बढ़ी ही है। लोग अपने घर में भी इसे बनाते हैं। कई तरह की सब्जियों को पाव भाजी में मिलाया जाता है। इसके बाद मैश कर ऊपर से मक्खन डाला जाता है। फिर सिके हुए पाव के साथ परोसा जाता है। अब चीज पाव भाजी, पनीर पाव भाजी, शेजवान पाव भाजी की काफी मांग है।

दाबेली को 'दबाकर' खाएंगे आपपुणे के स्ट्रीट फूड में दाबेली भी काफी फेमस है। यह थोड़ा मीठा होता है। इसमें कई प्रकार के मसाले मिलाए जाते हैं। यह डिश मूलरूप से गुजरात के कच्छ का है। जो अब महाराष्ट्र का भी फेवरेट बन चुका है। इसमें आलू की फिलिंग के साथ मीठी और तीखी चटनी डाली जाती है। अंगूर, अनार, प्याज, धनिया पत्ती, मूंगफली और कुरकुरी सेव डालने से यह काफी स्वादिष्ट हो जाता है। यह डिश पुणे के आसपास के क्षेत्रों में भी खूब खाया जाता है।

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