Ranchi Best Food to Eat: बांस की सब्जी खानी हो तो जरूर जाएं रांची, स्वाद ऐसा कि बाकी सब्जी का टेस्ट भूल जाएंगे

Authored by : टाइम्स नाउ नवभारत डिजिटल

Updated Dec 30, 2022, 08:41 PM IST

Ranchi Best Food Center to Visit: झरनों का शहर कहा जाने वाला रांची खाने-पीने की चीजों को लेकर भी काफी फेमस है। रांची के कुछ व्यंजन देशभर में प्रसिद्ध हैं। ऐसे में आप रांची जाने की सोच रहे हैं या रांची पहुंच चुके हैं तो इन व्यंजनों का लुत्फ जरूर उठाएं।

रांची का फेमस व्यंजन धुस्का का स्वाद लेने दूर-दूर से आते हैं लोग

मुख्य बातें

बांस के नए अंकुरित पौधे से बनता है बम्बू शूट्स
किण्वित चावल और उड़द दाल के घोल से बनने वाला धुस्का भी होता है काफी स्वादिष्ट
हंडिया का भी उठा सकते हैं लुत्फ

Ranchi Best Food: राजधानी रांची प्राकृतिक संपदा और धरोहरों से भरा-पूरा है। इसके अलावा यह शहर खाने-पीने के मामले में भी काफी समृद्ध है। यहां का बम्बू शूट्स काफी लोकप्रिय है। यह बांस के नए अंकुरित पौधे से बनाया जाता है। इसे बांस की सब्जी कहते हैं। जो खाने में काफी स्वादिष्ट होता है। इसी तरह धुस्का व्यंजन भी काफी फेमस है। किण्वित चावल और उड़द दाल के घोल से धुस्का बनाया जाता है। इसे तेल में डीप फ्राई करके खाया जाता है। आमतौर पर लोग इसे आलू और चने की सब्जी के साथ खाते हैं।

संबंधित खबरें

Makar Sankranti Recipes 2025: मकर संक्रांति के दिन क्या खाना चाहिए? दही-चूड़ा से गजक और चिक्की तक, भोगी पोंगल, उत्तरायण और संक्रांत पर खाई जाती हैं ये 5 चीजें

Makar Sankranti 2025 Food: मकर संक्रांति के दिन क्या-क्या खाया जाता है, जानिए तिल का सेवन क्यों है जरूरी

Lohri Special Recipes 2025: सरसों का साग तो पंजाबी दाल तड़का.. लोहड़ी की शाम बनाएं ये 5 पंजाबी डिशेज, तारीफ करते नहीं थकेंगे मेहमान, दिल भी करेगा बल्ले-बल्ले

यहां खाने का एक व्यंजन हंडिया है। यह राइस बियर होता है। यहां के लोग इसे चावल से बनाते हैं। 20 से 25 जड़ी-बूटियों का संयोजन होता है, जिसे रानू टैबलेट कहते हैं। इसके अतिरिक्त यहां रुगरा मशरूम की सब्जी काफी लोगों की पसंदीदा होती है। रुगरा दुर्लभ मशरूम है। यह मानसून की शुरुआत में पाया जाता है। इसकी खेती नहीं की जाती, बल्कि यह प्राकृतिक रूप से उगता है।

संबंधित खबरें

मिर्ची के सालन का जरूर लें स्वाद

संबंधित खबरें

रांची में मूंगफली, तिल और लंबी हरी मिर्चा के साथ मसालेदार करी बेस मिर्ची का सालन बनाया जाता है। इसे बिरयानी या पुलाव को और ज्यादा लजीज बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। शहर में ठंड के मौसम में तिल की बर्फी भी खूब खाई जाती है। यह सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद है। तिल की बर्फी तिल, गुड़, मक्खन और मेवे से बनाया जाता है। मिठाई में मीठा खाजा भी बहुत फेमस है। इसे मैदे और घी के मिश्रण से तैयार किया जाता है। दोनों के मिश्रण को तेल में फ्राई किया जाता है। इसे बाद में चीनी की चासनी में डाल दिया जाता है।

संबंधित खबरें

इन व्यंजनों का भी उठा सकते हैं लुत्फ

संबंधित खबरें

रांची में एग और वेज रोल भी काफी फेमस है। इसके अलावा लिट्टी-चोखा, चाट का भी स्वाद ले सकते हैं। चाट में यहां आलू चाट, दही भल्ले और भेल पूरी लोग खूब मन से खाते हैं। स्ट्रीट फूड में गोलगप्पे और मोमोज फेमस है। यहां गोलगप्पे में आपको पूरियों में मटर, आलू,चने, प्याज और चटपटा पानी मिलेगा। हालांकि इन सभी व्यंजनों को युवा-युवती ज्यादा खाते हैं।

संबंधित खबरें

देश और दुनिया की ताजा ख़बरें (Hindi News) अब हिंदी में पढ़ें | राँची (cities News) की खबरों के लिए जुड़े रहे Timesnowhindi.com से | आज की ताजा खबरों (Latest Hindi News) के लिए Subscribe करें टाइम्स नाउ नवभारत YouTube चैनल