Ranchi Rail Menu: रेल यात्रियों के लिए फूड मेन्यू में शामिल खिचड़ी, जलेबी और लिट्टी चोखा भी

मखाने की खीर और मनेर का लड्डू भी मिलेगायात्रियों को खाने में दही-चूड़ा, मखाने की खीर और मनेर का लड्डू भी मिलेगा। इडली, डोसा भी दिया जाएगा। हालांकि पश्चिम भारत की ट्रेनों में यह पहले से परोसा जा रहा है। इसके अतिरिक्त कई व्यंजन यात्रियों को परोसा जाना है। आईआरसीटीसी के क्षेत्रीय संयुक्त महाप्रबंधक राजेश कुमार का कहना है कि इसके पीछे देसी और क्षेत्रीय खान-पान को बढ़ावा देना उद्देश्य है। बताया कि मोटे अनाज में बाजरा, ज्वार, कोदो, रागी, कंगनी, सामा आदि से व्यंजन बनाए जाएंगे। कई तरह की बीमारियों को ठीक करने में यह अनाज सहायक होते हैं। बहुत जल्द आईआरसीटीसी द्वारा शिशु आहार के लिए भी मेन्यू तैयार किया जाना है। इन सभी व्यंजनों के आईआरसीटीसी मेन्यू में शामिल होने से किसानों को भी लाभ होगा। उनके उत्पाद की उन्हें उचित कीमत मिलेगी।

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