UP का ये जिला 'काला नमक' धान का बनता जा रहा गढ़, कम लागत में मोटी कमाई कर रहे किसान

जैविक खेती को बढ़ावा

आपको बता दें कि रासायनिक खेती की वजह से मिट्टी की उर्वरता लगातार कम होती जा रही है, जिस वजह से सरकार और किसान दोनों जैविक खेती की ओर बढ़ते जा रहे हैं। काला नमक चावल भी जैविक खेती के जरिए ही उगाया जाता है। यानी धान की यह विशेष किस्म बिना खाद और कीटनाशकों की मदद से उगाई जाती है। यह जैविक खेती के लिए पूरी तरह उपयुक्त प्राचीन किस्म है। काला नमक चावल बहुत उच्च गुणवत्ता वाला चावल है। काले रंग की भूसी के कारण इसका नाम 'काला नमक' चावल पड़ गया।

कई बीमारियों को फटकने नहीं देता 'काला नमक' चावल

डॉक्टरों का मानना है कि काला नमक चावल का सेवन करने से कई बीमारियों पास नहीं आती। क्योंकि इसमें फाइबर, प्रोटीन, आयरन, कैल्शियम, अमिनो एसिड्स, एंटिऑक्सिडेंट्स और अन्य पोषक तत्व शामिल हैं। इससे सुगर के मरीजों को नियंत्रण करने में मदद मिल सकती है। इसके अलावा हृदय का स्वास्थ्य बेहतर होता है। अन्य चावल फैट बढ़ाने में मदद करते हैं लेकिन काला नमक धान वजन कम करने में मदद करता है। इतना ही नहीं कोलेस्ट्रॉल को भी कम कर सकता है और खून के संचरण को सुधार सकता है।

विदेशों में बढ़ रही डिमांड

सरल किसान वेबसाइट के लेख के हवाले से जिला कृषि अधिकारी डॉ. हरिकृष्ण मिश्रा ने बताया कि चार दर्जन से पच्चीस प्रोग्रेसिव किसान काला नमक धान की खेती कर रहे हैं। यह मूल रूप से तराई बेल्ट की फसल है, लेकिन अब सोनभद्र में भी किसान काला नमक धान की खेती कर रहे हैं। कृषि अधिकारी ने बताया कि इस चावल की मांग देश में और विदेशों में काफी है क्योंकि इसमें जिंक और आयरन की मात्रा अधिक है और इसका स्वाद और सुगंध बेमिसाल है।

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