Butter Paper Vs Aluminium Foil: रोटी पैक करने के लिए हम सभी फॉइल पेपर या बटर पेपर का प्रयोग करते हैं। आमतौर पर ऐसा माना जाता है कि इनमें रोटी लंबे समय तक ताजा और हेल्दी रहती है। लेकिन सवाल यह है कि आखिर दोनों में से कौन सा विकल्प अधिक फायदेमंद होता है? इस लेख में जानें..
Butter Paper Vs Aluminium Foil: जब भी हम घर से बाहर भोजन लेकर निकलते हैं, तो हम में से ज्यादातर लोग सब्जी को तो सीधे तौर पर कंटेनर में रखते हैं, लेकिन जब रोटी रखने की बात आती है, तो हमेशा पहले कुछ रोटी को फॉइल पेपर या किसी अन्य पेपर में पैक करते हैं उसके बाद बी लंच बॉक्स में रखते हैं। इसके अलावा, घर में भी हमारी मम्मी रोटी को स्टोर करते समय पहले रोटी के डिब्बे में पेपर या सूती कपड़ा जरूर लगाती हैं। रोटी को पैक आमतौर पर लोग इसलिए करते हैं, क्योंकि इनमें रोटी की ताजगी बरकरार रहती है। साथ ही, रोटी पानी भी नहीं छोड़ती हैं। नहीं तो जब आप सीधे तौर पर रोटी पैक करते हैं, तो भाप की वजह से कुछ रोटियां गीली हो जाती हैं। वहीं, परांठे या पूरी ठंडा होने के बाद काफी तेल छोड़ते हैं, ऐसे में पेपर तेल को काफी हद तक सोख लेता है। आमतौर पर रोटी पैक करने के लिए या तो लोक एल्युमिनियम फॉइल का प्रयोग करते हैं या फिर बटर पेपर यूज करते हैं। लेकिन अक्सर लोग लोग यह सवाल पूछते हैं कि आखिर रोटी पैक करने के लिए दोनों में से क्या ज्यादा स्वस्थ विकल्प है? किसमें रखने से रोटियां अधिक समय तक हेल्दी रहती हैं? इस लेख में जानें आपको रोटी रखने के लिए किसका प्रयोग करना चाहिए...
एल्युमिनियम फॉइल और बटर में क्या ज्यादा बेहतर है?
हेल्थ एक्सपर्ट्स की मानें तो एल्युमिनियम फॉइल में रोटी पैक करना नुकसानदेह माना जाता है। बटर पेपर इसकी तुलना में अधिक स्वस्थ विकल्प है। एल्यूमिनियम फॉइल में जब हम रोटी पैक करते हैं, तो यह हमारी रोटी को दूषित कर देता है। ऐसा इसलिए क्योंकि इनमें कई हानिकारक केमिकल्स होते हैं। जब आप इनमें गर्म-गर्म रोटी रखते हैं, तो फॉइल पेपर गर्म होने पर हानिकारक केमिकल छोड़ता है, जो हमारी रोटी में भी अवशोषित हो जाते हैं। इसलिए फॉइल पेपर का प्रयोग कम से कम करने की सलाह दी जाती है।
वहीं बटर पेपर की बात करें तो यह काफी साधारण होता है। इसमें किसी भी तरह की स्याही भी नहीं डाली गई होती है। आपने बहुत से लोगों को अखबार या अन्य तरह के प्रिंटिड पेपर में भी रोटी पैक करते देखा होगा। लेकिन ऐसा करने की सलाह बिल्कुल भी नहीं दी जाती है, क्योंकि इनमें स्याही और कई तरह के हानिकारक केमिकल्स मौजूद होते हैं, जो हमारी रोटी में अवशोषित हो जाते हैं। हालांकि, बटर पेपर के साथ ऐसा नहीं है। यह अन्य पेपर की तुलना में रोटियों को अधिक समय तक ताजा रखता है। साथ ही, इसमें नमी और तेल की क्षमता भी अच्छी होती है। यह अतिरिक्त नमी और तेल को सोखने में कारगर है। परांठे और पूरी आदि पैक करने के लिए भी बटर पेपर एक अच्छा विकल्प है।
क्या घर में भी बटर पेपर का प्रयोग करें?
यह जरूरी नहीं है कि आप हर समय अपनी रोटी को बटर पेपर में पैक करें। आमतौर पर इनका सुझाव सिर्फ तब दिया जाता है जब घर से बाहर भोजन लेकर जाने की बात आती है। घर में रोटी को स्टोर करके रखने के लिए सूती कपड़े का प्रयोग करना सबसे अच्छा है। सूती कपड़े में रोटियों को लपेटें और बस ढककर रख दें। यह आपकी रोटियों को लंबे समय तक ताजा और स्वस्थ रखने में मदद करेगा।
डिस्क्लेमर: प्रस्तुत लेख में सुझाए गए टिप्स और सलाह केवल आम जानकारी के लिए हैं और इसे पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जा सकता। किसी भी तरह का फिटनेस प्रोग्राम शुरू करने अथवा अपनी डाइट में किसी तरह का बदलाव करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श जरूर लें।
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