Ragi for Diabetes: डायबिटीज के मरीजों के लिए बेहद फायदेमंद है रागी, जानें कैसे ब्लड शुगर लेवल को करता है कंट्रोल

रागी फाइबर का बेहतरीन सोर्स माना जाता है। इसमें हेल्दी कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं जो डायबिटीज के रोगियों के बेहद फायदेमंद साबित होते हैं। रागी की खिचड़ी ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में सहायक है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स बेहद कम होता है। इसलिए डायबिटीज के मरीजों को अपनी डाइट में रागी की खिचड़ी शामिल करने की सलाह दी जाती है। इसके सेवन से पेच से जुड़ी तमाम तरह की समस्याएं भी दूर होती है।

इस तरह बनाएं रागी की खिचड़ी

इस खिचड़ी को बनाने के लिए सबसे पहले रागी और मूंग दाल को एक घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें। इसके बाद प्रेशर कुकर को गर्म करें। फिर इसमें घी और जीरा डालकर भूनें। फिर कटा हुआ प्याज डालें और इसे भूनें। इसके बाद, हरी मिर्च, गरम मसाला और हल्दी पाउडर डालकर इसे एक या दो मिनट तक भूनते रहें। इसके बाद इसमें रागी और मूंग दाल डालें। फिर इसमें पानी डालकर 2-3 सिटी लगाएं और गैस बंद कर दें।

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