Reheating Food good or bad: रात की बची दाल-सब्जी दोबारा गर्म करके कभी न खाएं, हो सकती हैं ये गंभीर बीमारियां

अंडे

अंडे भी दोबारा गर्म करके खाने से उनकी कॉम्पोजिशन बदल जाती है और उनका स्वाद खराब होता है। ऐसे में दोबारा गर्म किए हुए अंडे अपने पोषक गुण भी खो देते हैं, इसलिए अंडों को भी दोबारा गर्म कर सेवन नहीं करना चाहिए।

चावल

चावल में कई तरह के बैक्टीरिया होते हैं, जो पकाने के वक्त पूरी तरह से खत्म नहीं होते हैं। ऐसे में जब कभी भी आप एक बार पके हुए चावलों को दोबारा गर्म करते हैं, तो इससे बैक्टीरिया की ग्रोथ और भी ज्यादा बढ़ जाती है। और फुड पॉइजनिंग या पेट से जुड़ी अन्य खतरनाक दिक्कतों की शिकायत हो सकती है।

आलू

दोबारा गर्म नहीं करने वाली सब्जियों में आलू का नाम भी शामिल है, बता दें कि रीहीट करने से आलू की न्यूट्रिशनल कॉम्पोजिशन एकदम खराब हो जाती है। जिस वजह से आलू अपना स्वाद भी बदल लेते हैं, साथ ही साथ आलू को वापस गर्म करके खाने से क्लोस्ट्रिडियम बोटूलीनम नाम का बैक्टीरिया भी पनपने लगता है, जिससे आपको फुड पॉइजनिंग की दिक्कत का शिकार बनना पड़ सकता है।

मशरुम

आलू और चावल की तरह ही मशरुम की सब्जी आदि को भी वापस से गर्म करके नहीं खाना चाहिए, खासतौर से अगर आप कोई सब्जी माइक्रोवेव में गर्म कर रहे हैं। आमतौर पर आपको इन सब्जियों को एक ही बार पकाना चाहिए, ताकि ताजा सब्जियों का पोषण आपको आसानी से मिल सके।

इसी के साथ साथ आपको चिकन, चुकंदर और बाकि हरी वाली पत्तेदार सब्जियां भी कभी दोबारा गर्म करके नहीं खाना चाहिए। बता दें कि खाना दोबारा गर्म करके खाने से आपको कैंसर, फुड पॉइजनिंग, पेट की दिक्कत, सिर दर्द, गैस, कब्ज, दर्द, अकड़न जैसी समस्याओं का भी सामना करना पड़ सकता है। इसलिए हमेशा ताजा बना खाना ही खाना चाहिए, रात की बची सब्जी, दाल, चावल को वापस से गर्म कर खाने से बचना चाहिए।

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