पकाने के बाद इतने घंटे में नहीं खाया खाना तो बन जाएगा जहर, WHO ने दी चेतावनी - ये गलती पड़ सकती है भारी

Food Should Be Eaten Immediately After Cooking: हमेशा यह सलाह दी जाती है कि स्वस्थ रहने के लिए आपकी डाइट का स्वस्थ होना बहुत जरूरी है। लेकिन बहुत बार हम देखते हैं कि लोग सबकुछ हेल्दी खाते हैं, लेकिन फिर भी आए दिन बीमारी पड़ते रहते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि आखिर ऐसा क्यों होता है? इसका एक बड़ा कारण दूषित भोजन करना है। अब आप सोच रहे होंगे कि आखिर हम तो घर का बना स्वस्थ भोजन करते हैं, तो फिर हमारा भोजन दूषित कैसे हो सकता है? आपको बता दें कि भोजन को पकाने से लेकर स्टोर करने और आप इसका किस तरह सेवन करते हैं, यह आपके भोजन को स्वच्छ और हेल्दी रखने में बहुत अहम भूमिका निभाते हैं। हम में से ज्यादातर लोग ऐसी गलतियां करते हैं, जिनकी वजह से हमारा स्वस्थ भोजन भी सेहत के लिए नुकसानदेह बन जाता है। ऐसी ही आपकी एक आम गलती है भोजन को खाने से बहुत समय पहले पकाकर रख लेना। विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) की मानें तो भोजन को लंबे समय तक पकाकर रखने से बचना चाहिए। लंबे समय तक रखा हुआ भोजन सेहत के लिए जहर के समान हो सकता है। यहां जानें पके हुए भोजन को कितनी देर में खा लेना चाहिए।

पका हुआ खाना कितनी देर में खा लेना चाहिए?

विश्व स्वास्थ्य की संगठन की हालिया रिपोर्ट में यह बताया गया है कि भोजन को पकाने के बाद इसका तुरंत सेवन कर लेना चाहिए। अगर आप लंबे समय तक भोजन को स्टोर करके रखते हैं, तो इसमें हानिकारक बैक्टीरिया पनप सकते हैं और यह दूषित हो सकता है। डब्ल्यूएचओ की रिपोर्ट के अनुसार दूषित खाने की वजह से हर साल दुनिया भर में 60 करोड़ तक लोग बीमार पड़ जाते हैं। इनमें मरने वालों की संख्या 420,000 तक है। इसलिए डब्ल्यूएचओ भोजन को दूषित होने से बचाने के लिए पकाने के तुरंत बाद भोजन करने की सलाह देता है। अगर भोजन बच जाता है तो इसे 2 घंटे से पहले फ्रिज में स्टोर कर देना चाहिए। लेकिन बार-बार गर्म करके खाने से बचें।

रखा हुआ खाना कैसे हो जाता है दूषित