Food To Avoid Reheating: गर्मियों में भूल से भी दोबारा गर्म करके नहीं खानी चाहिए ये चीजें, सेहत को हो सकते हैं गंभीर नुकसान

Foods you should avoid reheating in summer

Avoid Reheating Food list (बासी खाना खाने के नुकसान): खराब लाइफस्टाइल और बिगड़ी हुई खानपान की शैली के कारण पेट से जुड़ी दिक्कतें बहुत आम हैं। खासतौर से गर्मियों के मौसम में मेटाबॉलिज्म धीरे हो जाता है, जिसके चलते आपको इस मौसम में बहुत हेल्दी और सिंपल चीजें ही खानी चाहिए। हालांकि हेल्दी चीजें भी अगर सही तरीके से न खाई जाए तो नुकसान पहुंचा सकती हैं। ऐसा ही होता है जब आप रात का बचा हुआ बासी खाना खाते हैं या खाने की कोई चीज दोबारा गर्म करके खाते हैं। बता दें कि दोबारा गर्म करा हुआ खाना खाना सेहत के लिए बहुत ही ज्यादा नुकसानदायक हो सकता है। यहां देखें ऐसी कौन सी चीजें हैं जिन्हें आपको भूल से भी गर्म नहीं करना चाहिए।

क्या दोबारा गर्म न करें, Food you should never reheat

चावल

सुबह या रात के बने चावल को हम अक्सर ही दोबारा गर्म करके पुलाव या खिचड़ी में इस्तेमाल कर लेते हैं। हालांकि ऐसा करने से आपको फुड पॉइजनिंग की दिक्कत का सामना करना पड़ सकता है। फ्रिज में रखें चावल में बेसिलस सेरेस नाम का बैक्टीरिया पनपने लग जाता है और जब आप ये चावल दोबारा गर्म करते हैं तो उसके कुछ अंश चावल में रह जाते हैं जो आपको बीमार कर सकते हैं।

तेल

पहले से गर्म किया हुआ तेल भी सेहत के लिए बहुत ज्यादा हानिकारक साबित हो सकता है। अक्सर आप भी पहले का बचा हुआ तेल दोबारा कड़ाही में डालकर रियूज कर लेते होंगे, लेकिन ऐसा खराब हो सकता है। ऐसा करने से तेल में खराब केमिकल बनने लगते हैं, जो बॉडी में सूजन तो कोलेस्ट्रोल की दिक्कत पैदा कर सकते हैं।

रोटी

बासी रोटी दोबारा गर्म करके खाना भी बहुत ज्यादा बुरा हो सकता है। न केवल बासी रोटी बल्कि पहले से गूंथा हुआ आटा और उससे बनी रोटियां भी सेहत के लिए बुरी मानी जाती हैं। गीले आटे में फर्मेंटेड की प्रक्रिया नॉर्मल आटे की तुलना में जल्दी शुरू हो जाती है, जिससे आटे में बैक्टीरिया पनपने लगते हैं, जो कि आपके शरीर के लिए जहरीला हो सकता है और अगर आप इसका रोजाना इस्तेमाल करते हैं तो ये आपकी सेहत को खराब कर सकता है। इससे कब्ज की दिक्कत का सामना भी करना पड़ सकता है।

इसी के साथ साथ आलू, अंडा, चुकंदर, पालक जैसी चीजें भी आपको कभी दोबारा गर्म करके नहीं खानी चाहिए। ऐसा करना आपकी सेहत के लिए काफी नुकसानदायक हो सकता है। इसलिए हर समय आपको ताजा और मौसम के अनुसार वाला ऐसा खाना ही चाहिए जो पचाने में भी आसन और हेल्दी हो।

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