Basi Roti For Diabetes: Basi Roti For Diabetes: डायबिटीज में ब्लड शुगर लेवल को मैनेज करना सबसे बड़ी चुनौती है। क्या बासी रोटी खाने से मधुमेह को नियंत्रित किया जा सकता है? क्या बासी रोटी के सेवन से भी ब्लड प्रेशर सामान्य हो सकता है? यहां हम इन्हीं सवालों के जवाब बता रहे हैं...
क्या बासी रोटी खाने से ब्लड प्रेशर और ब्लड शुगर भी हो सकता है कंट्रोल?
Health Benefits & Uses Of Baasi Roti: अक्सर हम रात की बासी रोटियां सुबह नहीं खाते और सुबह की बासी रोटियां रात को नहीं खाते। क्योंकि हम बासी रोटियां खाने से बचते हैं। हम अक्सर बासी रोटियों को फेंक देते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं बासी रोटियां खाने के फायदे?
बासी खाना आमतौर पर स्वास्थ्य के लिए हानिकारक माना जाता है। कहा जाता है कि 12 घंटे से ज्यादा बासी खाना (Best breads for weight loss and diabetics) खाने से डायरिया, फूड पॉइजनिंग, एसिडिटी और कई तरह की समस्याएं हो सकती हैं। इतना ही नहीं, यह भी कहा जाता है कि बासी खाने को दोबारा गर्म करना कुछ मामलों में सेहत के लिए घातक भी हो सकता है।
लेकिन आपको बता दें कि सभी बासी खाने सेहत के लिए हानिकारक नहीं होते हैं। कुछ अनाज ऐसे होते हैं जो बासी होने के बाद भी फायदेमंद होते हैं और उनमें से एक है गेहूं। ज्यादातर भारतीय घरों में चपाती आमतौर पर गेहूं के आटे से बनाई जाती है और हम भारतीयों को आवश्यकता से अधिक खाना पकाने की आदत है। इसलिए हमारे पास आमतौर पर बचा हुआ खाना होता है जो या तो गाय या कुत्तों को दिया जाता है। लेकिन बासी चपाती का सेवन आप भी कर सकते हैं। बासी रोटी (How many calories are there in Basi roti?) खाने के फायदे जानने के लिए आगे पढ़ें-
TOI के अनुसार अपोलो हॉस्पिटल की सीनियर कंसल्टेंट, न्यूट्रिशनिस्ट डॉ. प्रियंका रोहतगी के मुताबिक पौष्टिक रूप से बासी रोटी बासी नहीं होती। एक बार तैयार होने के बाद, यह किसी भी नमी को बरकरार नहीं रखता है और इस तरह इसकी शेल्फ लाइफ लंबी होती है। नॉर्थ ईस्ट में लोग 'खमीरी रोटी' भी खाते हैं, जहां गेहूं को फर्मेंटेशन के लिए रखा जाता है और बाद में इसकी रोटियां बनाई जाती हैं, जो बिल्कुल स्वस्थ है। डॉ. प्रियंका कहती हैं कि नाश्ते के लिए बासी रोटी पूरी तरह से सुरक्षित और सेहतमंद विकल्प है। वास्तव में यह बाजार में उपलब्ध रेडी-टू-मेक ओट्स और पोहा से कहीं बेहतर है।
ब्लड शुगर लेवल को करे नियंत्रित | Control blood sugar level
डॉ. प्रियंका कहती हैं कि बासी रोटी में गेहूं के सभी गुण होते हैं, जो फाइबर से भरपूर होता है, इसमें सोडियम की मात्रा कम होती है और इसका जीआई इंडेक्स कम होता है। ये सभी लाभ बासी रोटी को पाचन के लिए अच्छा बनाते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और वजन घटाने के प्रबंधन के लिए भी बहुत अच्छे हैं। हाई ब्लड शुगर (Which roti is best for diabetes?) की समस्या से परेशान लोगों को इसे जरूर आजमाना चाहिए। बासी रोटी को ठंडे दूध में भिगोकर 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। इसका सेवन आप दिन में किसी भी समय कर सकते हैं।
पेट के लिए अच्छा | Good for stomach
अगर आपको ऑयली फूड या मसालेदार खाना खाने के बाद एसिडिटी की समस्या हो जाती है तो आपको सुबह दूध के साथ शिली बासी रोटियां का सेवन करना चाहिए। इससे एसिडिटी की समस्या दूर हो जाती है। अगर किसी को पेट से संबंधित समस्या है या पाचन तंत्र खराब है तो उसे बासी रोटियां खाना चाहिए। उनके लिए बासी बासी रोटियां बहुत फायदेमंद होगी। दूध के साथ बासी रोटियां खाने से पाचन क्रिया दुरुस्त होती है।
ब्लड प्रेशर कंट्रोल करे | Control blood Pressure level
बासी रोटी को ठंडे दूध के साथ खाने से हाई ब्लड प्रेशर के मरीजों को फायदा होता है। बासी रोटी को ठंडे दूध में भिगोकर 10 मिनट के लिए छोड़ दें। इसे अपने सुबह के नाश्ते के रूप में खाएं। यह आपके रक्तचाप को नियंत्रित करने में आपकी मदद कर सकता है।
शरीर के तापमान को नियंत्रित करे | Controls body temperature
शरीर का सामान्य तापमान 37 डिग्री सेल्सियस होता है और अगर यह 40 डिग्री से अधिक हो जाता है, तो यह आपके महत्वपूर्ण अंगों को नुकसान पहुंचा सकता है। ठंडे दूध में भीगी हुई बासी रोटी शरीर के तापमान को नियंत्रित करने में भी कमाल का काम कर सकती है। सुबह सबसे पहले बासी रोटी और दूध का मिश्रण आपको अच्छी मात्रा में पोषक तत्व प्रदान करता है और एसिडिटी से बचाता है, जो बदले में आपके शरीर के तापमान को भी नियंत्रित करता है।
रोटी खाना बेहतर है या चपाती? | Which is healthier roti or chapati?
आपको जानकर हैरानी होगी लेकिन ये सच है कि रोटियां का सेवन शुगर और बीपी को कंट्रोल करने के लिए बहुत फायदेमंद होता है । सिली बासी रोटियां को सुबह ठंडे दूध के साथ सेवन करने से ब्लड प्रेशर की समस्या दूर होती है। अगर आप बासी रोटियां को खाने से पहले 10 मिनट के लिए ठंडे दूध में भिगो दें तो यह और भी फायदेमंद होता है
विशेषज्ञों के अनुसार शिली बासी रोटियां शरीर के तापमान को सामान्य रखने में मदद करती है। लेकिन गर्मियों में बासी बासी रोटियां खाना अच्छा नहीं होता। वहीं बासी रोटी, रोटी बनाने के 12-15 घंटे के अंदर खाना सुरक्षित है। बासी रोटी को दूध के साथ खाने की सलाह दी जाती है न कि सब्जी के साथ क्योंकि दूध के भी कुछ अद्भुत स्वास्थ्य लाभ होते हैं और इस प्रकार यह कॉम्बिनेशन फायदेमंद साबित हो सकता है।
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