Harmful Things In The Kitchen In Hindi: हम में से ज्यादातर लोगों के किचन में कई ऐसी चीजें हैं, जिन्हें आमतौर पर तो स्वास्थ्य के लिए स्वस्थ माना जाता है, लेकिन नियमित इनका सेवन जहर के समान है। ज्यादारत लोग इनका रोज सेवन करते हैं, जो काफी खतरनाक हो सकता है।
Harmful Things In The Kitchen In Hindi: शरीरिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाने की दिशा में हमारे किचन की बहुत अहम भूमिका होती है। हम अपने किचन में किस तरह के फूड आइटम्स रखते हैं, यह बहुत मायने रखता है। हम सभी कोशिश तो करते हैं कि अपने किचन में सबकुछ हेल्दी चीजें रखें, लेकिन जाने अनजाने में कुछ ऐसी चीजें ले आते हैं, जो फायदे के बजाए सेहत को नुकसान पहुंचाती हैं। हालांकि, इसमें आपकी कोई गलती नहीं होती, क्योंकि इस तरह की अनहेल्दी चीजों को बाजार में हेल्दी बताकर बेचा जाता है और लोग इन्हें अपने घर ले आते हैं। लंबे समय में ये खतरनाक चीजें हमारे स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाती हैं और गंभीर बीमारियों के विकास में योगदगान देती हैं। आपको इस तरह की चीजों को किचन से आज ही बाहर कर देना चाहिए।
अब सवाल यह उठता है कि आखिर ऐसी किचन में चीजें मौजूद हैं, जिन्हें बाहर निकालने की जरूर है और इनके स्थान पर हम क्या अपने किचन में शामिल कर सकते हैं, जो खाने में स्वादिष्ट भी और हेल्दी भी। हेल्थ इन्फ्लूएंसर और AIIMS दिल्ली की पूर्व न्यूरोलॉजिस्ट डॉक्टर प्रियंका सहरावत ने किचन से बाहर निकालने वाली चीजों की लिस्ट शेयर की है, साथ ही उनके हेल्दी विकल्प भी बताए हैं। इस लेख में हम आपको इनके बारे में विस्तार से बता रहे हैं....
किचन से बाहर निकाल दें ये खतरनाक चीजें - Harmful Things In The Kitchen You Should Throw Away In HIndi
1. रिफाइंड तेल
अगर आप किचन में कुकिंग के लिए रिफाइंड तेल का प्रयोग करते हैं तो ऐसा करना आज से ही बंद कर दें। यह सेहत के लिए बहुत हानिकारक होते हैं। यह अधिक तापमान पर पकाने से जल्दी खराब हो जाते हैं और इनमें ट्रांस फैट और फ्री-रेडिकल्स जैसे जहरीले टॉक्सिन्स बनने लगते हैं। जो कई कई खतरनाक बीमारियों की वजह बनते हैं।
इस खतरनाक तेल के बजाए आपको कुकिंग के लिए सरसों के तेल और जैतून के तेल का प्रयोग करना चाहिए।
2. तले-भुने, मीठे स्नैक्स
बहुत से लोग चाय कॉफी के साथ खाने के किचन में नमकीन, चिप्स, रस्क, मठरी, नमक पाने, फ्राईड और नमकीन नट्स आदि रखते हैं। इन्हें ज्यादातर लोग हेल्दी समझतकर खाते हैं। लेकिन आपको बता दें कि ये सेहत के लिए बहुत खतरनाक होते हैं।
इनके बजाए आपको नट्स और ड्राई फ्रूट, घी में भुने मखाना, भुना चना, मूंगफली और सभी तरह के बीज रखने चाहिए। इनमें शरीर के लिए जरूरी पोषक होने के साथ-साथ हेल्दी फैट्स जैसे ओमेगा 3 भरपूर मात्रा में होते हैं।
3. फ्रिज में रखे फ्रूट जूस
लोग बाजार में मौजूद पैकेज्ड फलों का रस लाकर कई-कई दिनों के लिए स्टोर करके रख लेते हैं। फिर रोज एक-एक गिलास इनका सेवन करते हैं। लेकिन आपको बता दें कि पैकेज्ड जूस तो छोड़िए, ताजा फलों से निकला हुआ जूस भी आपको नहीं पीना चाहिए। क्योंकि इनमें से वह सारा पोषण निकल जाता है, जो फलों में होता है, सिर्फ चीनी और नाम मात्रा के लिए पोषण रह जाता है। ये शुगर बढ़ाते हैं।
फलों का जूस पीने के बजाए आपको हमेशा यह कोशिश करनी चाहिए कि आप डाइट में साबुत फल शामिल करें। अपने फ्रिज में हेल्दी और ताजे फल स्टोर करें। ये सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। ये फाइबर से भरपूर होते हैं और शुगर को कंट्रोल रखते हैं।
4. फ्रूट जैम, कैचअप और सोसेज
बाजार में मौजूद फ्रूट जैम, टमेटो कैचअप, मैयोनीज और अन्य सोसेज आदि का सेवन आपके स्वास्थ्य के लिए काफी खरतनाक हो सकाता है। इनमें भर-भर के चीनी और अन्य हानिकारक केमिकल्स डाले जाते हैं।
इसके बजाए आपको घर की बनी धनिया पुदीने की चटनी का सेवन करना चाहिए, जो स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभकारी होती है। इनमें किसी भी तरह के हानिकारक पदार्थ नहीं होते हैं। बल्कि शरीर के लिए कई जरूरी पोषक तत्व मौजूद होते हैं।
5. रिफाइंड शुगर
सभी के घरों में सफेद चीनी का प्रयोग काफी अधिक होता है। जबकि लोग यह अच्छी तरह जानते हैं कि यह स्वास्थ्य के लिए कितनी खतरनाक होती है। इसका बहुत कम मात्रा में ही सेवन करने की सलाह दी जाती है।
सफेद चीनी के बजाए शहद, गुड़, मिश्री और देसी खांड आदि का सेवन किया जा सकता है, लेकिन ये भी सीमित मात्रा में लेने होते हैं।
डिस्क्लेमर: प्रस्तुत लेख में सुझाए गए टिप्स और सलाह केवल आम जानकारी के लिए हैं और इसे पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जा सकता। किसी भी तरह का फिटनेस प्रोग्राम शुरू करने अथवा अपनी डाइट में किसी तरह का बदलाव करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श जरूर लें।
