अब नहीं रुलाएगा प्याज, बार्क ने निकाली नायाब तकनीक

हर पैमाने पर खरी उतरी ये तकनीक

नासिक के लासलगांव में 1000 टन प्याज की इस तकनीक से प्रोसेसिंग हुई जो हर पैमाने पर पूरी से तरह से खरी उतरी। बेशक यह बार्क की खाद्य संरक्षण को लेकर प्रतिबद्धता को दर्शाता है। यह प्रौद्योगिकी बड़े पैमाने पर प्याज की गुणवत्ता और ताजगी को संरक्षित रखने का एक प्रभावी तरीका साबित हुआ है। गौरतलब है कि इस प्रौद्योगिकी के इस्तेमाल के लिए लासलगांव स्थित कृषि उत्पादन संरक्षण केंद्र (कृषक) को खास तौर पर अपग्रेड किया गया है। यहां 250 टन क्षमता का अपनी तरह का पहला इंटिग्रेटेड अनियन स्पेसिफिक कोल्ड स्टोरेज है, यहां 65% की नियंत्रित आर्द्रता की सुविधा है, जो रेडिएशन से प्रोसेस किए गए प्याज को लंबे समय तक अच्छी क्वॉलिटी का बनाए रखने मे सक्षम है. यहां हाल ही में किसान मेला का आयोजन किया गया था, ताकि किसानों को रेडिएशन टेक्नॉलजी के फायदों के बारे में बताया जा सके।

इस मौके पर परमाणु ऊर्जा विभाग के सचिव और परमाणु ऊर्जा आयोग के अध्यक्ष डॉक्टर अजीत कुमार मोहंती ने संरक्षण से जुड़े परीक्षणों और किसान मेला के आयोजन की सराहना की। बार्क, मुंबई के निदेशक विवेक भसीन ने कहा कि रेडिएशन से कृषि उत्पादों के संरक्षण का बड़े पैमाने पर सफल परीक्षण भारत में खाद्य संरक्षण की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम है।

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