चाय की पत्ती कैसे की जाती है तैयार? दुनिया के वो 10 देश जहां चाय की खपत सबसे ज्यादा है

International Tea Day: भारत दुनिया में दूसरा सबसे बड़ा चाय उत्पादक देश है, लेकिन प्रति व्यक्ति चाय खपत के मामले में हम टॉप 10 में भी नजर नहीं आते हैं। चाय के उत्पादन की बात की जाए तो असम के बाद बंगाल में चाय की सर्वाधिक खेती होती है। इसके बाद तमिलनाडु, कर्नाटक और केरल का नाम आता है।

सबसे बेहतर चाय

International Tea Day: चाय की चुस्की और हसीन मौसम... यह तो आप लोगों ने अक्सर सुना ही होगा, लेकिन शायद ही ऐसा कोई दिन होगा जब चाय के साथ दिन की शुरुआत न होती हो। तो चलिए आज हम आपको चाय के बारे में विस्तार से समाझाएंगे और बताएंगे कि चाय आखिर बनती कैसे हैं? अरे, अब आपको लग रहा है कि चाय बनाने में कौन सा रॉकेट साइंस है। हां, आप बिल्कुल सही सोच रहे हैं कि एक पतीला चढ़ाया, पानी डाला और उसमें चाय की पत्ती डाली फिर थोड़ा दूध और बन गई आपकी चाय, लेकिन हम चाय के उत्पादन की बात कर रहे हैं। जिस चाय को आप चक्कलस के साथ पीते हैं आखिर उसके पीछे कितनी मेहनत होती है, हम उसको बताने वाले हैं।

चाय की पत्तियां कई चरणों से गुजरने के बाद हमारे किचन तक पहुंचती हैं, जिनमें खेती, कटाई इत्यादि प्रक्रिया शामिल हैं। चाय बनने की प्रक्रिया से ज्यादा खेती की प्रक्रिया जटिल है, लेकिन पीने के बाद ताजगी का अहसास जरूर कराती है।

चाय बनाने की विधि

तस्वीर साभार : iStock

कहां होती है चाय की खेती?

असम, बंगाल, तमिलनाडु, केरल और कर्नाटक में चाय की खेती होती है, लेकिन चाय का सर्वाधित उत्पादन असम में होता है। इसके बाद बंगाल का नंबर आता है। दक्षिणी राज्यों की बात की जाए तो वह इन दोनों राज्यों से काफी पीछे हैं। दरअसल, दक्षिणी राज्य देश के कुल उत्पादन में लगभग 17 फीसदी की मदद करते हैं, जबकि असम (असम घाटी और कछार असम) और बंगाल (डुआई, तराई और दार्जिलिंग) में सर्वाधित खेती होती है।

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