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Basant Panchami 2023: बसंत पंचमी के दिन बनाएं ये 5 पकवान, यहां देखें आसान रेसिपी

Basant Panchami 2023: ऐसा कहा जाता है कि बसंत पंचमी के दिन मां शारदा धरती पर अवतरित हुई थीं। इसलिए इस दिन देवी सरस्वती की पूजा की जाती है। पूजा के साथ-साथ इस दिन कई तरह के अलग-अलग व्यंजन भी तैयार किए जाते हैं। जिन व्यंजनों के बारे में आज हम आपको बताएंगे कि इसको कैसे तैयार करें।

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बसंत पंचमी पर बनाएं बसंती पकवान

मुख्य बातें
  • बसंत पंचमी पर होता है पीले रंग का खास महत्व
  • सरस्वती पूजा के लिए बनाएं ये खास पकवान
  • केसर डालकर पकवानों कर सकते हैं केसरिया
Basant Panchami 2023: सनातन धर्म का प्रमुख त्यौहार बसंत पंचमी बस द्वार पर दस्तक दे ही रहा है। प्रकृति ने तो अभी से तैयारी शुरू कर दी है। पीले फूलों से बगिया मुस्कुरा रही है तो आकाश में ठंड की चादर को समेटकर सूर्य का पीला प्रकाश राहत दे रहा है। जब प्रकृति अपने मिजाज को बदल रही है तो क्यों न त्यौहार पर आप भी अपनी रसोई का भी मूड बदल लें। जी हां 26 जनवरी को बसंत पंचमी पर घर पर पीले पकवानों का स्वाद परवान चढ़ाएं और परिवार सहित स्वाद का आनंद लें।
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मीठे चावल (जर्दा)
इसको बनाने के लिए सबसे पहले आपको एक कटोरी चावल लेना होगा। उसके बाद उसे एक बर्तन में रखकर बॉयल करना होगा। जब तक चावल पक रहे हैं तब तक आप किशमिश, काजू और हरी इलायची को अच्छे से बारीक कर लें। इस बात का ध्यान रखें की चावल को आपको सिर्फ 80 प्रतिशत ही पकाना है। जैसे ही वो पक जाएं उन्हें ठंडा होने दें और तब तक आप अपने ड्रायफ्रूट्स को घी में हल्का सा गोल्डन कर लें। चावल ठंडे होने पर एक कढ़ाई में घी डालें और उसमें चावल को डाल दें। फिर उसमें चीनी एड करें, वो आप अपने स्वाद अनुसार ही डालें। उसके बाद पीला रंग या उसकी जगह केसर का इस्तेमाल कर सकते हैं। फिर ड्रायफ्रूट्स डालें और थोड़ी देर पकाएं। उसके बाद चावलों को बाउल में निकालें और चेरी और किशमिश के साथ सर्व करें।
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