सर्दी का स्वाद: बिहार की शान है दलसग्गा, ठंड में उंगलिया चाटकर खाते हैं लोग, जानें बथुआ साग के दाल की रेसिपी

इसके बाद आपको इस गर्म तेल में जीरा, लहसुन, प्याज, अदरक, हरी मिर्च डालकर फ्राई करना है।

अब जब प्याज जरा सा ब्राउन होने लगे तो दाल को डालकर भून लें।

अब टमाटर, नमक, धनिया पाउडर, हल्दी और साग को डालें। इन सबको 2 मिनट और भून लेना है।

अब इसमे पानी डालकर 2 से 3 सीटी लगा लें। आपका टेस्टी दलसग्गा तैयार है।

बस आपको कुकर खोलने के बाद एक कलछी में तेल गर्म करना है और उसमें जीरा, हींग और सूखी मिर्च डालकर दलसग्गा में तड़का लगा देना है।

ध्यान दें-

दलसग्गा बनाने के लिए साग एकदम फ्रेश होने चाहिए। साथ ही आपको प्याज को बहुत ज्यादा फ्राई नहीं करना है, वरना दाल में प्याज दिखेगी ही नहीं। इसके अलावा तड़का लगाने में सरसों के तेल का ही प्रयोग करें, घी या मक्खन हीं।

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