ये आसान सी रेसिपी देख घर पर बनाएं टेस्टी Khoya Kulfi, ईद के साथ गर्मियों का मज़ा भी हो जाएगा दुगना
Khoya Kulfi Recipe for Eid: ईद पर परिवार और दोस्तों को दावत पर बुलाने का मन है, तो डैजर्ट के तौर पर लजीज खोया कुल्फी बनाई जा सकती है। वहीं गर्मियों के मौसम में तो कुल्फी की एक चुस्की ही काफी है। टेस्टी खोया कुल्फी बनाने के लिए देखें बहुत ही आसान सी ये रेसिपी।
Updated Apr 15, 2023, 22:14 IST
Eid special Khoya Kulfi recipe see easy and tasty Kulfi recipe for summer
Khoya Kulfi Recipe for Eid: ईद का त्योहार आने वाला है, ऐसे में अगर आप भी ईद (Eid) पर दावत देने की प्लानिंग कर रहे हैं। तो शाही खाने के साथ कोई बेहतरीन सी डेजर्ट तो (Eid Dessert) बनती है। ईद पर डेजर्ट या स्नैक्स के तौर पर आप बहुत ही लजीज खोया कुल्फी (Khoya Kulfi) बना सकते हैं। वहीं गर्मियों के हिसाब से तो ठंडी ठंडी कुल्फी एकदम बेहतरीन ही होगी। ईद के लिए आप घर पर ही इस खास आसान सी रेसिपी से बहुत मज़े की कुल्फी बना (Khoya Kulfi Recipe) सकते हैं। जिसको खाकर बेशक हर कोई ही त्योहार के गहरे रंगों में रंग जाएगा।
ईद पर या ऐसे भी आप गर्मियों में बच्चों या परिवार वालों के लिए शानदार कुल्फी एक रात पहले से ही बनाकर अगले दिन सर्व कर सकते हैं। दूध, खोया, इलायची पाउडर और ड्राई फ्रुट्स से मिलकर बनी मलाईदार कुल्फी खाने में बहुत ही ज्यादा अच्छी लगती है, यहां देखें 4 लोगों के हिसाब से आसान सी लजीज कुल्फी बनाने की रेसिपी। इस विधि से कुल्फी बनाने में आपको 8 घंटे लगेंगे। 20 मिनट की तैयार के बाद आपको अगले 8 घंटो के लिए फ्रिजर में जमने के लिए रखना होगा। यहां देखें आसान और स्वादिष्ट खोया कुल्फी बनाने की रेसिपी -
Khoya Kulfi Recipe, खोया कुल्फी कैसे बनाएं सामग्री
- 1 लीटर दूध
- 1 कप खोया
- 1/2 कप चीनी
- 1 चम्मच इलायची पाउडर
- 2 चम्मच बादाम और पिस्ता के छोटे छोटे टुकड़े
खोया कुल्फी बनाने की विधि
- एक पैन लेकर उसमें 1 लीटर दूध को अच्छे से उबाल लें, एक उबाल आने के बाद गैस की आंच को धीमा कर दें।
- ध्यान रखें कि दूध को तब तक पकाना है, जब तक दूध आधा न हो जाए। फिर इसमें खोया, चीनी, इलायची पाउडर, और पिस्ता - बादाम के टुकड़े डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। और सबको अच्छे से एक बार उबाल आने तक और पका लें।
- 5-10 मिनट तक दूध को हल्का गाढा बना ले और फिर अच्छे से पकाने के बाद गैस बंद करके उसे अच्छे से ठंडा होने के लिए रख दें।
- मिश्रण जब हल्का ठंडा हो जाए, उसके बाद उसको कुल्फी वाले सांचे में डालकर रात भर के लिए जमने रख दें यानी की कुल्फी को अच्छे से जमने के लिए लगभग 8 घंटो का समय लगेगा। इससे आपकी खोया कुल्फी में बढ़िया सेट हो जाएगी।
- अगले दिन आप खाने से पहले इसे थोड़ी देर के लिए फ्रिज से बाहर निकालकर रख दें। फिर पानी भरे किसी बर्तन में सांचो को डालकर उसमें से बहुत आराम से कुल्फी निकाल लें।
- और बस आपकी लजीज खोया कुल्फी तैयार है, जिसे आप बेहतरीन लंच या डिनर के बाद डेजर्ट के तौर पर एन्जॉय कर सकते हैं।
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मैं टाइम्स नाऊ नवभारत के साथ बतौर ट्रेनी कॉपी राइटर कार्यरत हूं। मूल रूप से मध्य प्रदेश के उज्जैन की रहने वाली लड़की, जिसे कविताएं लिखना, महिलाओं से ज...और देखें
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