PM Narendra Modi favorite food recipe: खिचड़ी से खमण तक उंगलियां चाटकर देसी खाना खाते हैं मोदी जी, देखें रेसिपी
Modi ji special food recipe in Hindi: भारत के प्रधानमंत्री श्री नरेंद्र मोदी को खाने पीने का खूब शौक है। मोदी जी अक्सर ही देसी हिंदूस्तानी खाना खाते हैं, और उन्हें खमण से लेकर खिचड़ी तक ये 2 डिशेज बहुत ही ज्यादा पसंद है। यहां देखें शानदार रेसिपी
Updated Aug 15, 2023, 13:27 IST
From khaman dhokla to khichdi srikhand sabzi see pm narendra modi's favorite food recipes in hindi
PM Narendra Modi special Indian food list recipes in Hindi
श्रीखंड
- 500 ग्राम दही
- 150 ग्राम आइसिंग शुगर
- 3 ग्राम इलाइची पाउडर
- 5 ग्राम केसर
- 2 बूंद गुलाब जल
- 10 ml दूध
- ड्राई फ्रूटस टुकड़ों में कटा हुआ
- सबसे पहले दही को एक सूती कपड़े में बांधकर कम से कम 3 घंटों के लिए ठंडा होने के लिए रख दें। फिर दही का सारा पानी अलग निकाल लें।
- फिर उसके बाद चक्का दही, शक्कर, केसर, इलायची पाउडर लेकर सभी को एक बाउल में मिक्स करें।
- मिश्रण अच्छे से मिक्स करने के बाद आपको इसे मुलायम होने तक ब्लैंडर में पीस लेना है।
- और फिर बस ठंडा होने के लिए रख दें।
- सर्व करते वक्त श्रीखंड को बादाम और पिस्ता से गार्निश जरुर करें।
खमण/ढोकला
सामग्री- बेसन 1 कप
- सूजी (रवा) 1 टेबल स्पून
- नींबू रस डेढ़ टी स्पून
- इनो पाउडर 1 टी स्पून
- हरी मिर्च (कटी) 2
- अदरक (कद्दूकस) 1 टी स्पून
- पानी 3/4 कप
- दही 1/4 कप
- तेल 1 टी स्पून
- नमक स्वादानुसार
- तेल 2 टेबल स्पून
- कड़ी पत्ते 10-15
- राई 1/2 टी स्पून
- जीरा 1/2 टी स्पून
- तिल 1 टी स्पून
- चीनी 1 टेबल स्पून
- हरी मिर्च (लंबाई में कटी) 4
- किसा हुआ ताजा नारियल 2 टेबल स्पून
- हींग 1 चुटकी
- पानी 1/3 कप
- एक बाउल में बेसन, नमक, चीनी, हल्दी और सोडा डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- फिर तेल, दही और पानी डाल कर अच्छे से मिक्स करें।
- उसके बाद इसे 10 मिनट के लिए रख देंगे 10 मिनट बाद इसे एक टीन के डब्बे में तेल लगा कर बेटर डाले और सेट होने के लिए रख दें।
- फिर एक कुकर में थोड़ा पानी डाल कर गर्म करें।
- फिर उसमे एक स्टैंड रख कर घोल वाले डब्बे को कुकर में रखकर ढक्कन बंद करें।
- इसे आपको सीटी हटाकर करीब 25 से 30 मिनट पकने देना है।
- 30 मिनट बाद उसमें चाकू डाल कर देखें ढोकला चेक करें और उसे ठंडा होने के लिए थोड़ी देर छोड़ दें।
- तड़के कि लिए आपको एक पैन में तेल डालकर गर्म करना होगा।
- तेल गर्म होने के बाद उसमें राई, हरी मिर्च, कड़ी पत्ता डालकर भुन लें।
- फिर उसमें चीनी और हल्का नमक डालकर धीमी आंच पर और पका लें।
- और फिर तड़के को ढाकले पर डाल दें। सर्व करते वक्त धनिया की गार्निशिंग न भुले।
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