Ganesh Chaturthi Modak recipe: चुटकियों में बन जाएंगे गणेश चतुर्थी के लिए स्वादिष्ट मोदक, नोट करें ये आसान रेसिपी

मोदक रेसिपी, Modak Recipe in Hindi

• एक कप नारियल का चुरा
• एक कप गुड़
• एक चुटकी जायफल
• एक चुटकी केसर

• एक कप पानी
• दो चम्मच घी
• एक कप चावल का आटा

मोदक कैसे बनाते हैं

• गणेश चतुर्थी पर स्पेशल मोदक बनाने हैं, तो सबसे पहलेआपको मोदक की फिलिंग तैयार करनी होगी।
• सबसे पहले आपको एक पैन में कद्दूकस किया हुआ नारियल और गुड़ ड़ालकर उसे आंच पर करीब पांच मिनट के लिए चला लेना होगा।
• एक बार जब नारियल और गुड़ अच्छे से मिक्स हो जाए, तब आपको उसमें जायफल और केसर भी ड़ाल लेना होगा।
• अगले और पांच मिनट तक के लिए लगातार इस मिश्रण को चला लें और फिर कुछ देर के लिए साइड में ठंडा होने के लिए रख दें।
• फिर एक बार जब मोदक की फिलिंग तैयार हो जाएगी। तब आपको एक गहरे बर्तन में पानी और घी ड़ालकर उन्हें उबाल लेना है। और साथ ही उसमें नमक और चावल का आटा भी ड़ाल लेना है।
• इस मिश्रण को अच्छे से मिक्स करने के बाद कुछ देर के लिए अच्छे से ढककर पकने के लिए छोड़ दें। जब आपको मोदक का आटा आधा रह जाए तब एक स्टील की कटोरी लेकर उसपर थोड़ा सा घी लगा लें।
• हल्के गर्म गूंथे हुए आटे को और अच्छे से गूंथ लें और इसकी गोल गोल छोटी लोई बनाकर उन्हें हलका या दबा लें।
• अब इसके बीच में नारियल वाली फिलिंग ड़ालकर आस पास से चारों किनारे जोड़कर मोदक को फूल का आकार देकर बंद कर दें।