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Happy Father's Day: फादर्स डे पर बनाएं लजीज होममेड केक, नोट करें चॉकलेट से लेकर फ्रूट केक तक की रेसिपी

Father's Day 2023 homemade cake recipe (घर पर केक कैसे बनाएं): फादर्स डे पर पापा के लिए कुछ स्पेशल करने का मन है, तो आप घर पर ही केक बनाकर उन्हें सरप्राइज़ कर सकते हैं। बाज़ार से लाने के बजाए आप घर पर भी बहुत आसानी से शानदार वनीला, चॉकलेट, फ्रुट या आपके पापा की पसंद के फ्लेवर वाला केक बनाकर पितृ दिवस सेलिब्रेट कर सकते हैं। यहां देखें ईजी और टेस्टी केक की बढ़िया रेसिपी

Updated Jun 18, 2023, 06:27 IST

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Happy Father's Day 2023 homemade chocolate, Fruit, biscuit cake recipe: हर रोज़ सुबह जल्दी उठकर काम पर चले जाना, वक्त बेवक्त खाना खाना और अपना (Father's Day 2023) बिल्कुल ख्याल न रखना। बेशक आपके पापा भी आपके आगे पीछे घूमने में आपकी जरूरतें पूरी करने में खुद को अपनी पसंद नापसंद को अक्सर (Recipe in hindi) भूल ही जाया करते होंगे। तो इस फादर्स डे आप अपने पापा के लिए कुछ बहुत (Happy Father's Day) ही स्पेशल बनाकर उन्हें अपने हाथों से खिलाकर उनका दिल खुश कर सकते हैं। अब वैसे तो आप बाहर से भी कुछ ऑर्डर कर सकते हैं, लेकिन जो चमक आपके (Father's Day recipe) पापा के चेहरे पर तब आएगी, जब आप खुद अपने हाथों से बना उनके लिए लेकर (Homemade Cake recipe) जाएंगे, तो उसकी बात ही कुछ और होगी।

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अब सेलिब्रेशन की जहां बात हो, वहां केक न कटे (Cake recipe) ऐसा तो शायद ही हो सकता है, इसलिए फादर्स डे पर आप पापा के लिए घर जरूर ही उनकी पसंद के फ्लेवर वाला केक बनाएं। घर पर लजीज़ केके बनाना बहुत ही आसान है, आपको बस कुछ चीज़ो का जुगाड़ कर आप चॉकलेट (Chocolate) से लेकर वनीला (Vanilla), बिस्किट (Biscuit), फल वाला केक (Fruit Cake) हर तरह का केक बना सकते हैं। यहां देखें एकदम ईज़ी, टेस्टी और बेहतरीन (Easy cakes for Father's day) होममेड केक की रेसिपी -

Homemade Cake Recipe, घर पर केक बनाने की विधि

पापा के लिए घर पर केक बनाने की पूरी प्लानिंग कर ली है, तो यहां देखें टेस्टी केक की रेसिपी -

चॉकलेट केक (Chocolate Cake Recipe)

बच्चों को तो अक्सर चॉकलेट वाला लज़ीज केक पसंद होता ही है, अगर आपके पापा को भी चॉकलेट केक एकदम बेहतरीन लगता है, तो बिना अंडे वाली ये शानदार रेसिपी आपके बड़े ही काम की हो सकती है। फादर्स डे पर लजीज एगलेस चॉकलेट केक के लिए आपको बस ये विधि फॉलो करनी होगी।

सामग्री

3/4 कप मैदा
आधा कप शक्कर
2 चम्मच कोको पाउडर
आधा चम्मच बेकिंग सोडा
एक चुटकी नमक
आधा कप ब्लैक कॉफी
3 चम्मच मक्खन या तेल
1 छोटी चम्मच नींबू का रस या सिरका
चॉकलेट एसेंस

विधि

टेस्टी चॉकलेट केक बनाने के लिए आपको सबसे पहले अपना ओवन 350F पर कम से कम 10 मिनट के लिए पहले से ही प्रीहीट करने के लिए रखना होगा। उसके बाद केक का घोल तैयार करने के लिए आपको आधा कप गर्म पानी उसमें 3 से 4 चम्मच कॉफी पाउडर, तेल, नींबू का रस और उसके साथ चॉकलेट वाला एसेंस डालना होगा।
इसके बाद आपको एक दूसरे बाउल में मैदा, शक्कर कोको पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक डालकर अच्छे से छान लेना है। और बारीक पाउडर जैसा मिश्रण तैयार कर लेना है।
फिर इस मिश्रण में पानी वाला घोल मिलाकर, दोनों को अच्छे से फैंट लेना है। ध्यान रखें कि आपको इसे ज्यादा भी नहीं मिलाना है।
फिर इस हल्के पतले पेस्ट को केक के सांचे में रखकर ओवन में रख दें। केक के सांचे पर बैटर डालने से पहले तेल या बटर जरूर लगाएं। 30 मिनट के अंदार आपका बढ़िया केक तैयार हो जाएगा।
केक के ऊपर आप अपनी पसंद की आईसिंग या गनाश वाली फ्रॉस्टिंग तैयार कर सकते हैं।

फ्रुट केक (Fruit Cake Recipe)

स्पंज वाला बढ़िया सा फलों का केक बनाने के लिए आपको ये आसान से नियम फॉलो करने होंगे-

सामग्री

एक कप मैदा
1 कप दूध
3/4 कप चीनी
आधा चम्मच बेकिंग सोडा
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
आधा कप मक्खन
टूटी फ्रुटी
पसंद के ड्राई फ्रुट्स जैसे काजू, बादाम, अखरोट, पिस्ता
तेल
दही

विधि

ओवन को 350 F पर 10 से 15 मिनट के लिए प्रीहीट करें
फ्रुट केक बनाने के लिए एक बाउल में 1 कप मैदा डाले
फिर दूसरी कटोरी में मक्खन, दूध शक्कर और आधा चम्मच बेकिंग सोडा तथा एक चम्मच बेकिंग पाउडर डालकर मिला लें।
उसके बाद आप सारे ड्राई फ्रुट्स को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
मिश्रण को अच्छे से मिलाकर करीब 5 मिनट के लिए सेट होने के लिए छोड़ दें। अब दही और बेकिंग सोडा की वजह से हल्के बुलबुले आने तब मिश्रण में आधा चम्मच तेल डाल दें।
तेल के बाद इस घोल में फ्रुट फ्लेवर लाने के लिए फ्रुट का एसेंस डाल दें।
फ्रुट वाले इस घोल में अब पहले से छना हुआ मैदा डालें, और अच्छे से मिला लें, ताकि मिश्रण में ज्यादा बड़ी गांठे न पड़ी हो। इसी के साथ इसमें ड्राई फ्रुट्स और टूटी फ्रुटी भी डाल दें।
अब केक का सांचा लें, उसमें बटर का तेल अच्छी तरह से लगाकर केक का मिश्रण डाल दें।
आपके केक को पूरी तरह से पकने में लगभग 35 से 40 मिनट का समय लगेगा। एक बार चेक कर लें की केक नीचे से ज्यादा न सिक जाए।
अब को केक को सांचे से निकालने के पहले कुछ देर ठंडा होने के लिए रहने दें, फिर धीरे से पलटकर केक निकाल लें, ध्यान रखें आपको बहुत तेज़ी में काम नहीं करना है, अन्यथा केक टूट सकता है

बिस्किट केक (Biscuit Cake Recipe)

फादर्स डे के लिए आप घर पर ही मामूली से बिस्किट का इस्तेमाल कर शानदार सा केक तैयार कर सकते हैं। आप ओवन के बजाय कूकर में भी बिस्किट वाला केक बना सकते हैं।

सामग्री

4 पैकेट बिस्किट - हैप्पी हैप्पी या पारले जी
1 पैकेट इनो
1 चम्मच शक्कर
1 कप दूध
1 कटोरी नमक
1 चम्मच तेल या घी

विधि

सबसे पहले मिक्सी में बिस्किट हल्के से तोड़कर पीस लें। इसको तब तक पीसना होगा, तब जक अच्छा बूरा न बन जाएं। बिस्किट के साथ शक्कर भी मिलाकर पीस लें।
पाउडर को एक बाउल में रख दें, फिर इसमें शक्कर बेकिंग पाउडर मिलाकर अच्छा से मिक्स कर लें।
बिस्किट के इस मिश्रण को अब केक के बैटर के रूप में तैयार करने के लिए इसमें मक्खन और दूध मिलाकर अच्छे से फैंट लें। ताकि गाढा पेस्ट बनकर तैयार हो जाए।
पेस्ट को करीब 5-7 मिनट के लिए थोड़ा सेट हो जाने दीजिए, फिर केक बनाने वाले सांचे में तेल या घी लगाएं।
सांचे में हल्का सा मैदा छिड़क दें, ताकि केक चिपके न, अब केक का बैटर इस सांचे में डाल दें। आप मिश्रण में चॉकलेट भी मिला सकते थे। ताकि चॉकलेट वाला फ्लेवर और बढ़ जाए।
कुकर 2 मिनट गर्म करके उसमें एक स्टैंड लेकर केक के सांचे को रख दें। कुकर के ढक्कन को बंद करके केक को करीब 20-25 मिनट के लिए पकने दें। गैस की आंच धीमी रखें। और बस आपका बिस्किट का शानदार केक तैयार है।
आप इसकी गार्निशिंग मेल्ट की हुई चॉकलेट से कर सकते हैं।
केक पर आप हैप्पी मदर्स डे भी लिख सकते हैं।

फादर्स डे पर बेशक ही आप इन तीनों में से कोई भी केक अपने पापा के लिए बेक कर सकते हैं। उन्हें बेशक बहुत ही ज्यादा पसंद आएगा।

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homemade cake

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अवनी बागरोला author

मैं टाइम्स नाऊ नवभारत के साथ बतौर ट्रेनी कॉपी राइटर कार्यरत हूं। मूल रूप से मध्य प्रदेश के उज्जैन की रहने वाली लड़की, जिसे कविताएं लिखना, महिलाओं से ज...और देखें

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