Dahi Vada Recipe in Hindi: इस बार होली पर बनाएं ये स्पेशल दही बड़े, रंग के नहीं आपके हाथ के स्वाद के होंगे चर्चे, नोट करें हलवाई वाली स्पेशल रेसिपी

होली पर बनाएं लाजवाब खट्टे-मीठे दही बड़े

तस्वीर साभार : Times Now Digital

Dahi Vada Recipe in Hindi: रंगो और मस्ती का पर्व होली लजीज व्यंजन के बिना अधूरा सा लगता है। इस दिन लोग अलग-अलग तरह के खट्टे-मीठे और तीखे पकवान बनाकर मेहमानों को परोसते हैं। होली पार्टी के मैन्यू में आप दही भल्ले को शामिल कर सकते हैं जो मेहमानों के लिए परफेक्ट फूड ऑप्शन बन सकता है। दही बड़े रेसिपी उत्तर भारत की फेमस साइड डिश है, जो दही और उड़द दाल से बनाई जाती है। केवल होली ही नहीं बल्कि इस रेसिपी का आनंद आप कभी भी ले सकते हैं। जानते हैं हलवाई जैसे स्वादिष्ट दही बड़े की रेसिपी के बारे में।

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दही बड़े बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-

इस रेसिपी को बनाने के लिए मूंग दाल-एक कप, रिफाइंड तेल-एक कप, हरी मिर्च-दो, ठंडा पानी-दो कप, अदरक कटी हुई- एक छोटा चम्मच, हंग कर्ड-एक कप, जीरा 1 छोटा चम्मच, इमली की चटनी-3 बड़े चम्मच, धनिया की पत्ती-दो चम्मच, काला नमक स्वादानुसार जैसी सामग्रियों की आवश्यकता होती है।

दही बड़े बनाने की विधि-

ध्यान रखें कि उड़द की दाल को 7 से 8 घंटे के लिए भिगोना जरूरी है। इसके अलावा दही बड़े बनाने के लिए हंकर्ड का ही इस्तेमाल करें या अगर मौजूद नहीं है तो दही का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। अच्छे रिजल्ट के लिए दाल के बैटर की स्थिरता पर ध्यान देना जरूरी है।

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