How To Make Sattu At Home: घर पर सत्तू कैसे बनाते हैं? देसी चने के साथ मिलाएं ये चीजें.. स्वाद के साथ मिलेगा सेहत का खजाना

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How To Make Sattu At Home (घर पर सत्तू पाउडर कैसे बनाते हैं): गर्मियों के मौसम में कुछ ठंडा और एनर्जेटिक ड्रिंक पीने का आपका भी मन करता है। तो गर्मियों में सत्तू का सेवन सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। क्योंकि यह न सिर्फ शरीर को ठंडक पहुंचाता है बल्कि तुरंत एनर्जी भी देता है। अब वैसे तो मार्केट में बहुत तरह के सत्तू पाउडर मिलते हैं, लेकिन बाजार में मिलने वाले सत्तू में मिलावट हो सकती है। अब ऐसे में मिलावट की आशंका से बचने के लिए आप आसानी से घर पर ही शुद्ध सत्तू पाउडर तैयार कर सकते हैं। यहां देखें घर पर सत्तू पाउडर बनाने की पूरी रेसिपी।

घर पर सत्तू पाउडर कैसे बनाते हैं रेसिपी

- 500 ग्राम चना दाल (भुना हुआ चना भी ले सकते हैं)

- 100 ग्राम जौ

- 1 छोटा चम्मच अजवाइन

- 1 छोटा चम्मच काला नमक

Homemade Sattu Powderशानदार सत्तू पाउडर बनाने के लिए आपको सबसे पहले चना दाल को अच्छी तरह धोकर साफ कर लेना है। और फिर आपको चना दाल को करीब 2-3 घंटे के लिए पानी में भिगो देना है। फिर भीगे हुए चनों को पानी से निकालकर किसी साफ कपड़े पर फैला दें ताकि उसमें से बची हुई नमी निकल जाए। इसके बाद अब आपको चनों को कड़ाही में डालकर धीमी आंच पर भून लेना है। हालांकि ध्यान रखें कि भूनते समय लगातार चलाते रहें ताकि चने जले नहीं। फिर जब चने अच्छी तरह भुन जाएं और उनसे सुगंध आने लगे तो गैस बंद कर दें। फिर चनों को अच्छे से ठंडा होने दें। ठंडे होने के बाद चनों को मिक्सी या ग्राइंडर में डालकर बारीक पीस लें। इसी में आपको अजवाइन या काला नमक भी मिला लेना है, ताकि ये पाउडर और हेल्दी बन जाए। और बस आपका सत्तू पाउडर तैयार है, इसे पिसे हुए सत्तू को किसी एयरटाइट कंटेनर में भरकर रख दें।

इन बातों का रखें ध्यान

हालांकि ध्यान रखें कि, सत्तू को हमेशा ठंडी और सूखी जगह पर रखें। घर पर बना यह सत्तू पाउडर 2-3 महीने तक आसानी से इस्तेमाल किया जा सकता है। इसे आप सत्तू शरबत, पराठे या लिट्टी चोखा बनाने में उपयोग कर सकते हैं। गर्मी में निकलने से पहले आप सत्तू ड्रिंक जरूर पिएं।

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