Kitchen Tips: गर्मियों में भी दूध रहेगा एकदम ताज़ा! देखें फ्रिज के किस हिस्से में दूध रखना होता है सबसे सही

Updated May 17, 2023, 03:22 PM IST

Best place to keep milk in fridge (फ्रिज में दूध कहां रखें): गर्मियों में फल-सब्जी से लेकर आटा और दूध-दही तक की चीज़े फट जाती हैं या सड़ जाती हैं। कई बार फ्रिज में रखने के बाद भी आपने दूध को फटा पाया होगा, यहां देखें आखिर ऐसा होने के पीछे क्या कारण होते हैं तथा गर्मियों में को ताज़ा कैसे रखें।

Kitchen tips: Best place to keep milk in summer see garmi me dudh kaha rakhe

How to keep milk fresh in Summer: गर्मियों का सीजन चल रहा है, ऐसे में हमारी तबियत खराब होने के साथ साथ फल-सब्जी, आटा-दाल, दूध आदि की तबियत भी कुछ नासाज़ ही रहती है। लगातार बढ़ते तापमान में खाने या दूध-दही को ज्यादा देर तक स्टोर करके रखना काफी मुश्किल हो सकता है। एसे में खाना फ्रिज या किसी अन्य ठंडी जगह पर रखना अच्छा माना जा सकता है, हालांकि कई बार मौसम की मार के कारण, फ्रिज में भी दूध-दही जैसी चीज़े फट सकती है। अगर आप भी इसी समस्या का सामना कर रहे हैं, तो जान लीजिए कि ऐसा होने के पीछे दूध रखने की जगह का गलत चुनाव मुख्य कारण हो सकता है।

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How to store milk in fridge

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जी हां फ्रिज में आप दूध को किस जगह पर रखते हैं, उस बात का सीधा असर दूध के खराब होने पर पड़ता है। अगर आप भी फ्रिज में जहां जगह मिलती है, वहां दूध-दही रख देते हैं, तो बहुत हद तक संभावना है कि आपका दूध फट जाएगा। दूध-दही या फल जैसी चीज़ो को फ्रिज में स्टोर करने के लिए चुनी गई जगह का अत्यधिक महत्व होता है, यूके की एक कंपनी के द्वारा हाल ही में एक रिपोर्ट जारी की गई है। जिसके मुताबिक खाने पीने की अलग अलग चीज़ो को फ्रिज में रखने की अलग अलग जगहें होती हैं।

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दूध को फ्रिज में कहां न रखें?

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आमतौर पर हम फ्रिज खोलते ही दूध को दरवाज़े के साइड बॉटल रखने की जगह पर रख देते हैं। ताकि आते जाते झटपट चाय-कॉफी पीने के लिए दूध हाथ में आ जाए। हालांकि रिपोर्ट के अनुसार ये जगह दूध को रखने के लिए सबसे खराब मानी जा सकती है। जी हां अब आप सोच रहे होंगे कि, ऐसे कैसे हो सकता है जबकि फ्रिज के दरवाज़े को बॉटल रखने के लिए ही बनाया गया है। तो बता दें कि, फ्रिज का दरवाज़ा फ्रिज के बाकी हिस्सों की तुलना में ज्यादा गर्म रहता है, साथ ही साथ बार बार फ्रिज खोलने-बंद करने की वजह से गर्मी सीधी दूध पर असर कर सकती है।

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दूध को कहां रखना सही होता है?

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रिपोर्ट के अनुसार दूध को फ्रिज की उस जगह पर रखना सही होता है, जहां सबसे कम गर्म हवा पहुंचती हो। यानी कोई ऐसी जगह जो पीछे की तरफ हो, दरवाज़े के खांचों के बजाय आप गर्मियों में दूध को मसाले या सॉस रखने वाले खांचें में रख सकते हैं। आमतौर पर इन जगहों पर बार बार फ्रिज खोलने पर सीधा असर नहीं होता है, मसाले वाली जगह पर पहले से ही एक नियमित टेंप्रेचर बना रहता है। जिससे आपके दूध का टेंप्रेचर भी ठंडा बना रहे, आमतौर पर रेफ्रिजरेटर के अंदर वाले खांचे में बंद ढक्कन वाली बॉटल्स ही रखनी चाहिए।

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फ्रिज में दूध फटने के कारण?

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गलत जगह पर दूध रखने के साथ साथल फ्रिज में ज्यादा सामान भर देने से भी खाना या दूध दही जैसे उत्पादों के खराब होने की संभावना बहुत हद तक बढ़ जाती है। आमतौर पर हम सोचते हैं कि, फ्रिज में अगर एक ही साथ सारा सामान भर दिया जाए, तो इसका मतलब है कि आप फ्रिज का भरपूर और सही ढंग से इस्तेमाल कर रहे हैं, हालांकि ऐसा करने से आपका खाना सड़ या फट सकता है। जी हां, जब जब आप फ्रिज में जरूरत से ज्यादा खाना भर देते हैं, उस वक्त फ्रिज की हवा और ऑक्सीजन दोनों ही कम हो जाती है। जिससे आपकी सारी चीज़ो पर नियमित रूप से हवा नहीं पहुंच पाएगी, और खाना खराब हो जाएगा। इसलिए खाना सही सेक्शन में रखने के साथ साथ कम रखना भी आवश्यक होता है।

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