Lohri Recipes 2025: इन 5 डिशेज के बिना अधूरी है आपकी लोहड़ी, खाते ही दिल करता है बल्ले-बल्ले

Authored by : Srishti

Updated Jan 10, 2025, 06:57 PM IST

Punjabi Dishes For Lohri 2025: लोहड़ी के दिन नजदीक हैं और इसे लेकर लोग काफी ज्यादा एक्साइटेड हैं। इस खास मौके पर घर-घर में पंजाबी डिशेज बनती है। यहां हम आपको उन 5 डिशेज के बारे में बता रहे हैं, जिनके बिना आपकी लोहड़ी अधूरी रह जाएगी। त्योहार के दिन आपको ये डिशेज बनाने ही चाहिए।

lohri 2025 special dishes recipe in hindi

Punjabi Dishes For Lohri 2025: देशभर में 13 जनवरी को लोहड़ी का त्योहार मनाया जाएगा। लोहड़ी खुशियों का त्योहार है, जो मकर संक्रांति से ठीक एक दिन पहले मनाई जाती है। माना जाता है कि इस दिन से ही ठंड का प्रकोप कम और रातें छोटी होने लगती हैं। ये त्योहार सिखों और पंजाबियों के लिए सबसे खास है। इस खास मौके पर घर सजाए जाते हैं, रंगोली बनती है और साथ ही बनते हैं तरह-तरह के पकवान। पंजाबी डिशेज के तो वैसे भी लोग दीवाने हैं और इस खास मौके पर ्रट्रेडिशनल पंजाबी डिश बनाने की परंपरा है। तो आइये यहां आपको लोहड़ी के टॉप 5 डिशेज के बारे में बताते हैं।

सरसों का साग

sarson ka saag recipe in hindi

लोहड़ी की बात हो और सरसों का साग न बने, ये तो हो ही नहीं सकता। सरसों का साग बनाने के लिए सरसों के पत्ते, बथुआ, पालक, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन, घी, नमक, जीरा की जरूरत पड़ेगी। इसे बनाने के लिए सरसों के पत्तों और दूसरे साग को उबालकर उसे मिक्सी में पीस लें। फिर घी में तड़का लगाकर उसे अच्छे से पकाएं। इसके साथ मक्के की रोटी और सफेद मक्खन परोसें।

तिल के लड्डू

til ke laddu kaise bante hain

लोहड़ी का त्योहार हो, और तिल के लड्डूओं की बात न हो। ऐसा तो हो ही नहीं सकता। ऐसे में आप पहले से ही त्योहार के लिए तिल के लड्डू तैयार कर सकती हैं। तिल में आयरन और कैल्शियम होता है, जो सर्दियों में शरीर को गर्म रखने में मदद करता है।

रेवड़ी

rewari recipe for lohri festival

रेवड़ी का इस्तेमाल लोहड़ी की पूजा में भी होता है। इसीलिए बाजार में इस मौसम में खूब रेवड़ी मिलती है। आप चाहें तो इसे घर पर भी तैयार कर सकती हैं। गुड़ और सफेद तिल से बनीं रेवड़ी त्योहार का मजा दोगुना कर देंगी।

पंजाबी दाल तड़का

punjabi dal tadka restaurant style

पंजाबी दाल तड़का खाने में काफी स्वादिष्ट लगती है। इसे बनाने के लिए तुअर दाल, चना दाल, टमाटर, प्याज, अदरक, हरी मिर्च, घी, जीरा, हींग, कड़ी पत्ते की जरूरत पड़ेगी। इसे बनाने के लिए दाल को उबालकर तड़का लगाएं। घी में जीरा, हींग, और कड़ी पत्ते तड़का लगाकर दाल में डालें। इसे भी गरम-गरम रोटी के साथ सर्व करें। आप इसके साथ पुलाव भी बना सकते हैं।

मक्का और बाजरे की रोटी

makki ki roti recipe in hindi

सर्दियों के इस त्योहार पर मक्के की रोटी और बाजरे की रोटी सरसों के साग के साथ खाई जाती है। यह लोहड़ी की खास डिश है। यह भोजन फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसलिए लोहड़ी के दिन लंच या डिनर में इसी का इंतजाम करें।

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Srishti author

मैं टाइम्स नाऊ नवभारत के साथ बतौर कॉपी एडिटर कार्यरत हूं। मूल रूप से बिहार की रहने वाली हूं और साहित...और देखें

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