Makar Sankranti 2025 Matar pulao Recipe: मकर संक्रांति पर मेहमानों के लिए बनाएं टेस्टी मटर पुलाव, जानें कुकर में बनाने की आसान रेसिपी वो भी हिंदी में
Matar pulao Recipe For Makar Sankranti 2025: मकर संक्रांति के दिन नजदीक हैं। इस खास मौके पर सिर्फ तिल-गुड़ नहीं खाया जाता बल्कि तरह-तरह के पकवान भी बनाए जाते हैं। यहां हम आपको संक्रांति स्पेशल मटर वाले पुलाव बनाने की रेसिपी बता रहे हैं, जिसे आप घर पर अपने मेहमानों के लिए बना सकते हैं।

how to make matar pulao at home know the recipe in hindi
Matar pulao Recipe For Makar Sankranti 2025: देशभर में 14 जनवरी को मकर संक्रांति का त्योहार मनाया जाएगा। इस दिन लोग पतंग उड़ाते हैं। घरों में तिल-गुड़ का प्रसाद बनता है तो दही-चुड़ा भी खाया जाता है। इस दिन खिचड़ी भी बनती है। संक्रांति पर लोग एक-दूसरे के घर जाते हैं और बधाईयां देते हैं। अगर आपके घर पर मेहमान आएं और आप उन्हें वही खिचड़ी और तिल नहीं पसोरना चाहते हैं तो मटर पुलाव की रेसिपी ट्राई करें। संक्रांति के दिन आपके घर आने वाले मेहमान भी एक नई डिश देखकर खुश हो जाएंगे और यहां दी गई रेसिपी से अगर आपने मटर पुलाव बनाया हो तो आपके मेहमान तारीफ करते भी नहीं थकेंगे।
मटर पुलाब बनाने की सामग्री-
चावल
टमाटर
आलू
प्याज
हरी मिर्च
अदरक लहसुन पेस्ट
जीरा
हल्दी
गरम मसाला
बिरयानी मसाला
लाल मिर्च पाउडर
बड़ी इलायची
छोटी इलायची
हींग
दालचीनी
हरा धनिया कटा
नींबू
तेजपत्ता
तेल
नमक स्वादानुसार
मटर पुलाव बनाने की विधि-
मटर पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले चावल को साफ पानी से धोएं और इसके बाद कुछ देर के लिए चावल को पानी में भिगोकर रख दें। अब प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और आलू के छोटे- छोटे टुकड़े काट लें। इसके बाद कुकर में तेल डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें जीरा और हींग डालकर भूनें। जब जीरा चटकने लगे तो बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, आलू और मटर डालकर उसे करछी से चलाते हुए हल्का सा भून लें। इसके बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और बाकि के सूखे मसाले डालें और अच्छी तरह से भून लें। दो से तीन मिनट तक भूनने के बाद जब प्याज और टमाटर एकदम नरम हो जाएं तो भिगोये चावल कुकर में डालें और चलाते हुए कुछ देर तक भूनें। इसके बाद कुकर में जरूरत के मुताबिक पानी डालकर ढककर 10 मिनट तक पकाएं। आप चाहें तो कुकर का ढक्कन लगाकर 2-3 सीटी भी ले सकते हैं। अब गैस की फ्लेम को बंद कर दें और ढक्कन खोलकर देखें की पुलाव पूरी तरह से तैयार हुआ है या नहीं। अगर चावल पूरी तरह से पके ना हों तो उन्हें कुछ देर तक और पकने दें। अगर आपके कुकर में सीटी दी है तो कुकर का प्रेशर अपने आप रिलीज होने दें उसके बाद ढक्कन खोलें। आपका स्वादिष्ट मटर पुलाव बनकर तैयार है। इसे आप प्लेट में धनिया पत्ती से गार्निश करके और नींबू के रस के साथ परोस सकते हैं और संक्रांति का मजा ले सकते हैं।
देश और दुनिया की ताजा ख़बरें (Hindi News) पढ़ें हिंदी में और देखें छोटी बड़ी सभी न्यूज़ Times Now Navbharat Live TV पर। लाइफस्टाइल (Lifestyle News) अपडेट और चुनाव (Elections) की ताजा समाचार के लिए जुड़े रहे Times Now Navbharat से।

मैं टाइम्स नाऊ नवभारत के साथ बतौर कॉपी एडिटर कार्यरत हूं। मूल रूप से बिहार की रहने वाली हूं और साहित्य, संगीत और फिल्मों में मेरी सबसे ज्यादा दिलचस्पी...और देखें

World Day Against Child Labour 2025 Quotes: विश्व बाल श्रम निषेध दिवस पर समाज में फैलाएं जागरूकता, शेयर करें ये कोट्स

Father's Day 2025 Card Designs: फादर्स डे पर पापा के लिए अपने हाथों से बनाएं ये खूबसूरत ग्रीटिंग कार्ड्स, देखें Card Ideas For Dad

Father's Day 2025 Cake Designs: फादर्स डे पर अपने पापा के लिए खरीदें ऐसे सुंदर-सुंदर केक, देखें पितृ दिवस स्पेशल केक डिजाइन

Cucumber Sabzi Recipe: खीरे से अब सलाद ही नहीं सब्जी भी बनेगी लाजवाब, फटाफट नोट करें खीरे की सब्जी की ये जबरदस्त रेसिपी

शहनाज हुसैन ने लड़कियों को बताया ही दिया वो सीक्रेट, आजमाया तो कश्मीरी सेब से भी लाल-लाल चमकेंगे आपके गाल
© 2025 Bennett, Coleman & Company Limited