ट्रेंडिंग :

Makar Sankranti, Urad Dal Khichadi Recipe: मकर संक्रांति के दिन बनाएं उड़द दाल खिचड़ी, उंगलियां चाटते रह जाएंगे लोग, रेसिपी भी है आसान

Urad Dal Khichadi: मकर संक्रांति के दिन उड़द की दाल से बनी खिचड़ी खाने का विशेष महत्व होता है। हरी मटर, दाल और चावल से बनी खिचड़ी को देसी घी और अचार के साथ खाने में मजा आ जाता है। जान लें उड़द की दाल की खिचड़ी कैसे बनाते हैं।

Urad Dal Khichadi Recipe

Urad Dal Khichadi Recipe

Makar Sankranti, Urad Dal Khichadi Recipe: मकर संक्रांति पर घरों में अलग-अलग तरह के पकवान बनते हैं। इस दिन तिल और गुड़ का विशेष महत्व होता है, लेकिन उड़द की दाल के बिना मकर संक्रांति का त्योहार अधूरा माना जाता है। दान में भी उड़द की दाल दी जाती है और खाने में भी इसका इस्तेमाल किया जाता है। ज्यादातर घरों में उड़द दाल की खिचड़ी बनाई जाती है। उड़द की दाल और चावल से बनी खिचड़ी स्वाद में पुलाव को भी फेल कर देगी। मकर संक्रान्ति जिसे लोग खिचड़ी के नाम से भी जानते हैं। उड़द की दाल की खिचड़ी बनाना शुभ माना जाता है। ये सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है। जानिए उड़द की दाल की खिचड़ी बनाने की आसान रेसिपी।

उड़द दाल की खिचड़ी बनाने के लिए सामग्री -खिचड़ी बनाने के लिए आधा कप चावल और 1/4 कप उड़द की दाल चाहिए। इसमें आप आधा कप हरी मटर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। खिचड़ी में आधा इंच अदरक का टुकड़ा, 2 हरी मिर्च, 1 टमाटर, 1 टुकड़ा दालचीनी, 2 लौंग, 4 काली मिर्च, एक बड़ी इलायची, आदा टीस्पून जीरा, 3 चम्मच घी, एक चुटकी हींग, थोड़ी हल्दी, लाल मिर्च और नमक लेना है।

उड़द दाल की खिचड़ी रेसिपी -1) उड़द की दाल की खिचड़ी बनाने के लिए कुकर में 2-3 चम्मच घी डालकर गर्म कर लें।

2) इसमें जीरा, हींग, दाल चीनी, लौंग, काली मिर्च और बड़ी इलायची डाल कर धीमी आंच पर भून लें।

3) मसाला हल्का भुन जाए तो कटा टमाटर, हरी मिर्च, अदरक और हरी मटर डाल कर भून लें।

4) टमाटर के गलने के बाद हल्दी डाल दें और इसमें उड़द दाल और चावल मिला दें।

5) अब लाल मिर्च और नमक भी डाल दें और सारे मसालों और दाल चावल को मिक्स कर लें।

6) इसे 2 मिनट तक हल्का भून लें और फिर कुकर में 1.5 कप पानी डाल कर बंद कर दें।

7) 1 सीटी तेज आंच पर आने दे फिर 1 सीटी मीडियम फ्लेम पर लगाएं।

8) प्रेशर रिलीज होने तक कुकर को न खोलें। जब कुकर खुल जाए तो खिचड़ी को मिला दें।

9) इसमें ऊपर से थोड़ा हरा धनिया मिक्स कर दें और सर्विंग प्लेट में निकाल लें।

10) तैयार है स्वादिष्ट उड़द की दाल की खिचड़ी। इसे घी, अचार, चटनी या दही के साथ खाएं।

देश और दुनिया की ताजा ख़बरें (Hindi News) अब हिंदी में पढ़ें | लाइफस्टाइल (lifestyle News) की खबरों के लिए जुड़े रहे Timesnowhindi.com से | आज की ताजा खबरों (Latest Hindi News) के लिए Subscribe करें टाइम्स नाउ नवभारत YouTube चैनल

लेटेस्ट न्यूज

    TNN लाइफस्टाइल डेस्क author

    अगर आप फैशनिस्टा हैं और फैशन की दुनिया के बेताज बादशाह बनना चाहते हैं या फिर लाइफस्टाइल से जुड़ी कोई भी रोचक खबरों को पढ़ना चाहते हैं तो आपको इस प्लेट...और देखें

    End of Article
    Subscribe to our daily Lifestyle Newsletter!
    संबंधित खबरें
    Atul Subhash केस से फिर उठा ये बड़ा सवाल पुरुषों के सुसाइड के आंकड़े ज्यादा क्यों किस वजह से जल्दी हारते हैं हिम्मत

    Atul Subhash केस से फ‍िर उठा ये बड़ा सवाल, पुरुषों के सुसाइड के आंकड़े ज्‍यादा क्‍यों, किस वजह से जल्‍दी हारते हैं हिम्‍मत

    Interdependent Relationship क्या होता है इंटरडिपेंडेंट रिलेशनशिप खुशी के लिए खुशी सेअपना रहे कपल्स सफल शादी का रामबाण मान रहे एक्सपर्ट्स

    Interdependent Relationship: क्या होता है इंटरडिपेंडेंट रिलेशनशिप, खुशी के लिए खुशी सेअपना रहे कपल्स, सफल शादी का रामबाण मान रहे एक्सपर्ट्स

    Nails Care In Winter सर्दियों में बार बार टूट रहे नाखून तो इन आसान तरीकों से करें नेल केयर

    Nails Care In Winter: सर्दियों में बार बार टूट रहे नाखून, तो इन आसान तरीकों से करें नेल केयर

    Kumar Vishwas Shayari मुझसे फिर बात कर रही है वो फिर से बातों में आ रहा हूं मैंप्यार को परवान चढ़ाएंगे कुमार विश्वास के ये 31 मशहूर शेर

    Kumar Vishwas Shayari: मुझसे फिर बात कर रही है वो, फिर से बातों में आ रहा हूं मैं..प्यार को परवान चढ़ाएंगे कुमार विश्वास के ये 31 मशहूर शेर

    महंगे तेल और शैंपू नहीं रोक रहे हेयर फॉल तो ट्राई करें ये 3 आयुर्वेदिक उपचार बालों का झड़ना होगा बंद तो हेयरलाइन भी दिखेगी घनी

    महंगे तेल और शैंपू नहीं रोक रहे हेयर फॉल? तो ट्राई करें ये 3 आयुर्वेदिक उपचार, बालों का झड़ना होगा बंद तो हेयरलाइन भी दिखेगी घनी

    © 2024 Bennett, Coleman & Company Limited