Tricolour Recipes: 26 जनवरी के खास मौके पर घर में बनाएं ट्राई कलर डिश

Tricolour Recipes: हमारे देश में कोई भी उत्सव विभिन्न पकवानों के बिना पूरा नहीं होता। इस 26 जनवरी को पूरा देश गणतंत्र दिवस मना रहा है।1950 को इसी दिन हमारे देश का संविधान बना था। इस दिन सभी स्कूल और ऑफिस बंद रहते हैं। देश के हर हिस्से में परेड, कल्चरल प्रोग्राम और पब्लिक सेलेब्रेशन्स होते हैं। ऐसे में आप भी इस दिन को मनाने के लिए कुछ खास कर सकते हैं। 26 जनवरी के खास मौके पर घर में बनाएं ट्राई कलर डिश बनाइए और परिवार के साथ एन्जॉय करिए। आइए जानें ऐसी ही कुछ बेहतरीन ट्राई कलर डिशेस के बारे में जिन्हें आप ट्राय कर सकते हैं।

ट्राई कलर डिशेस बना कर न केवल आप इस दिन को सेलिब्रेट कर सकते हैं, बल्कि यह बनाने में आसान भी हैं। जानिए इन डिशेस के बारे में।

ढोकला एक गुजराती डिश है। इसके बनाने के लिए आपको यह सामग्री चाहिए:

विधि- ट्राई कलर ढोकला बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में सूजी, पानी और दही को मिक्स कर लें और आधे घंटे के लिए अलग रख दें। अब इस बेटर को तीन हिस्सों में बांट लें। एक हिस्से में हरा कलर और एक हिस्से के केसरिया रंग मिला दें। अब ढोकला प्लेट्स में ऑयल लगा कर तीनों बेटर को अलग-अलग ड़ाल कर पकाएं। ठंडा होने के बाद एक प्लेट में सबसे नीचे हरा ढोकला उसके ऊपर सफेद और सबसे ऊपर केसरिया ढोकला रखें। उसके ऊपर राई, कड़ी पत्ता, तेल, चीनी आदि का छौंक लगा कर फैला दें।

यह डिश बहुत कम समय में बनने वाली है। इसके लिए आपको इस सामग्री की आवश्यकता होगी:

विधि- केसरिया चावल बनाने के लिए एक पैन में घी गर्म कर के उसमें मस्टर्ड सीड्स डालें। अब प्याज ड़ाल कर कुछ देर पकाएं और उसके बाद टोमेटो प्यूरी डालें। इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, गर्म मसाला डालें और थोड़े से पके हुए चावल ड़ाल कर मिक्स कर लें।

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