इस तरीके से बनाएं मैंगो कुल्फी, मिलेगा आम का जोरदार स्वाद, बच्चे-बड़े सभी करेंगे पसंद
Mango Kulfi Recipe In Hindi (मैंगो कुल्फी कैसे बनाएं): जलती चुभती गर्मी के मौसम में ठंडा-ठंडा और कूल-कूल रहने के लिए आइसक्रीम व कोल्ड ड्रिंक जैसी कई चीजें हमारी रूटीन में शामिल हो जाती है। कई बार बच्चे आइसक्रीम खाने की जिद्द करते हैं, जो कि काफी कॉस्टली भी होता है। ऐसे में अगर आप कम खर्च में आइसक्रीम या कुल्फी घर पर ही बना लें तो ये सबसे बेस्ट रहेगा। यहां देखिए मैंगो कुल्फी बनाने की पूरी रेसिपी।
Updated Jun 5, 2023, 18:42 IST
Mango Kulfi Recipe In Hindi
Mango Kulfi
मैंगो कुल्फी बनाने की सामग्री, Mango Kulfi Ingredients
- 40ml गाढ़ा दूध
- 1/2 कप आम का गूदा
- 1/2 कप क्रीम
- 12-15 बादाम (टुकड़ों में कटा हुआ)
- ½ चम्मच केसर
मैंगो कुल्फी बनाने की विधि, How To Make Mango Kulfi Recipe In Hindi
- मैंगो कुल्फी बनाने के लिए सबसे पहले एक छोटे कटोरे में केसर और गुनगुना गर्म दूध डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
- इसके बाद एक कटोरे में कॉर्नफ्लोर के साथ 2 टेबलस्पून पानी मिलाकर उसे अच्छी तरह मिलाएं।
- अब, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में मध्यम आंच पर दूध को गरम करें और इसे 5 मिनट तक चलाते रहे।
- इसके बाद इसमें कॉर्नफ्लोर वाला पानी का मिश्रण और चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। फिर 20 से 25 मिनट तक किनारों को खुरचते हुए बीच-बीच में चलाते हुए पकाएं।
- अच्छे से पक जाने के बाद आंच बंद कर दें और इस मिश्रण को ठंडा होने के लिए रख दें।
- ठंडा होने के बाद, आम का पल्प, इलायची पाउडर और केसर-दूध का मिश्रण डालें और इसे अच्छी तरह मिलाएं।
- इसके बाद मिश्रण को रात भर के लिए कुल्फी के सांचों में डालकर फ्रीजर में रख दें।
- इसके बाद कुल्फी को सांचों से निकालने के लिए 5 मिनट पहले ही फ्रीजर से निकाल दें।
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