Millet recipe: वेट गेन की दिक्कत से मिलेगा तुरंत छुटकारा, लंच में कुछ बोरिंग नहीं बल्कि बनाकर खाएं लजीज बाजरा खिचड़ी
Millet recipes bajra khichdi (बाजरा खिचड़ी): स्वाद के साथ साथ सेहत का भी ख्याल रखना चाहते हैं, तो घर पर बहुत ही टेस्टी सी बाजरा खिचड़ी बना लें। साबुत अनाज का सेवन हेल्थ के लिए बहुत ही ज्यादा अच्छा माना जाता है, ऐसे में बोरिंग सी खिचड़ी में स्वाद का तड़का ड़ालकर आप खूब लुत्फ उठा सकते हैं। ये रही है बाजरा खिचड़ी की बढ़िया रेसिपी।
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Millet recipes, बाजरा खिचड़ी कैसे बनाएं
बाजरा खिचड़ी रेसिपी
- बाजरे की स्वादिष्ट खिचड़ी बनाने के लिए आपको सबसे पहले बाजरे को पानी से अच्छे से साफ करना होगा। और फिर उसे पानी में भिगोकर कुछ देर के लिए रख देना होगा।
- फिर उसके बाद आपको बाजरे को अच्छे से कूट लेना है, आप हाथ से कूटेंगे तो ज्यादा बेहतर रहेगा। फिर इसके बाद बाजरे की भूसी को साफ कर लें।
- फिर आपको बाजरे और मूंगफली के दानों को कुछ देर के लिए प्रेशर कूकर में पकाना है। आमतौर पर 5 सीटी काफी होती है।
- प्रेशर कूकर में सीटी आने से बाजरा मुलायम हो जाएगा और अच्छे से पक जाएगा।
- एक बार बाजरा सॉफ्ट हो जाए, फिर उसके बाद एक पैन लेकर उसमें घी या तेल ड़ाले। पैन हल्का गर्म होने पर उसमें जीरा, धनिया, पाउडर, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, लाल मिर्च आदि ड़ालकर बेहतरीन सा तड़का लगा दें।
- आप तड़को को भी पके हुए बाजरा पर ड़ाल सकते हैं। या फिर साधारण तरीके से तड़के वाले पैन में ही बाजरा ड़ालकर उसे अच्छे से मिक्स कर दें।
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